6月X日
今日のメニューは Scallop Carpaccio（帆立のカルパッチョ）です。このrecipeのポイントは帆立や玉ねぎを「薄切り」することです。英語ではslice を使います。「ほたてを3～4枚くらいに薄切りにします」はslice a scallop into three or four piecesといいます。
そしてもうひとつ、食材を冷蔵庫で冷やしておくこと（put the ingredients in the refrigerator.）です。その理由は「やさいをぱりっとさせておくためです」This will keep the vegetables crisp. こんなふうにはるみさんは、ひとつひとつを英語でジョンとシェリーにお料理をしながら英語で説明していくんです。大変なことです。ときどき冗談をいう余裕もあり、撮影はとてもスムーズに進みました。
あっという間の3日間でしたが、はるみさんのがんばりで撮影も無事に済み、撮影クルーのみんなの顔は笑顔でいっぱいです。Harumi, you did a great job!