トラッドジャパンの広報スタッフ「おじぞー」です。
「主役」とは言えないけど、ないと寂しい食卓の名脇役。地域や家庭によって様々なバリエーションが生まれておりまする。酒の肴としても人気！ といえば...。

次回の放送は...

ごはんと相性抜群

「漬物」
トラッドジャパン　初回放送 ；2月9日（火）23:10～23:30
トラッドジャパン・ミニ　初回放送 ；2月１３日（土）23:55～24:00

「漬物大国」と呼ばれるほど、日本人の食生活に欠かせない漬物。野菜を上手に保存する方法として、塩を使った漬物が発達したのでございます。米を主食とし、野菜も塩もふんだんに採れる日本の風土が、バラエティ豊かな漬物を生んだといえそうですな。

Words & Cultureは、「漬物とサラダ」。どちらも野菜の食べ方として、日本ではポピュラーなもの。しかし「漬物」は古くから使われていた言葉であるのに対し、「サラダ」を表す日本語はもともとございませんでした。その背景には食文化の歴史の違いが関係あるとか！？

「フリートーク」では、イギリスの漬物が話題に。ラッキョウに似たイギリスの漬物はチーズサンドにぴったりと語るアットキンさん。ご自宅で漬物を漬けるという江口先生の話から、どちらの国でも、漬物は酒のつまみに良い！ という展開に。

お楽しみになさってくださいませ。

****放送時間のおしらせ*********************************
トラッドジャパン　 毎週（火）23:10～23:3０
再放送　 翌週（火）6:40～7:00、12:40～13:00
トラッドジャパン・ミニ　毎週（土）23:55～24:00
再放送　 翌週（金）12:40～12:45
※放送日時は社会情勢などで予告なく変更する場合があります。
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