にんにくスープ

材料（4人分）
フランスパン（前日のもの）　20g　　1cm角に切る
にんにく　　　　　　　　　　　 　4かけ　皮をむき薄切りにする
オリーブオイル　　　　　　　　大さじ5
パプリカ（粉末）　　　　　　　 大さじ1
ハモンセラーノ（生ハム）　　50g　細切りにする
卵　　　　　　　　　　　　　　 　4個
水　　　　　　　　　　　　　 　　1リットル
塩　　　　　　　　　　　　 　　　好みで


作り方
1．キャセロールにオリーブオイルとにんにくを入れて蒸し、にんにくがきつね色になるまでいためる。
2．パン、生ハム、パプリカの粉末を入れ、木のスプーンでよくかき混ぜ、すべてを一緒に軽くいため煮にする。
3．熱湯1リットルを加え、10分間弱火で煮たあと、塩味をつける。
4．ときほぐした卵を入れ、半熟状態になったらキャセロールを火からおろす。熱いうちに食卓に出す。