いかのローマ風フライ

材料（4人分）
いか　　　　　　　500g（およそ2はい）内臓をとり1cmくらいの輪切りにして塩をふる
小麦粉　　　　　150g
水　　　　　　　　半カップ
ビール　　　　　 半カップ
レモン　　　　　　1個
パセリ　　　　　 少々
ミニトマト　　　　5個
揚げ油
塩

作り方
1．ボールに水、ビールを入れ、小麦粉を少しずつ混ぜ入れ、とろっとしたかゆ状になるまで混ぜ、衣を作る。
2．いかに小麦粉をまぶす。
3．いかに1切れずつ衣をつけ、たっぷりの揚げ油（中温）で揚げる。
4．よく油を切り、パセリ、レモン、ミニトマトを飾りつける。