As for what's on the menu, restaurants chasing baby-boomer bucks are finding that people in this demographic want spicier food and more "ethnic" choices.

メニューの内容についてですが、ベビーブーマーの懐をねらうレストランは、この年齢層の人たちが、もっと香辛料を効かせた食べ物や、エスニック料理の品ぞろえの増加を望んでいることに気づいています。