If they're smart, they'll do everything in their power to avoid cutting back on customer service, because for businesses in sectors like the hotel industry, service is the very heart of what they do.

賢明な企業であれば、顧客サービスの削減を回避するために、できるかぎりのことをするでしょうね。ホテル業界などの会社にとっては、サービスは業務のまさに核心となるものなのですから。