Hang on a minute. You sound like a jack-of-all-trades and a master of none.
ちょっと待ってください。君は何でも屋さんで、何一つ専門がない感じですね。
「今日の重要表現」は三つに分けられます。最初の Hang on a minute. で、「ちょっと待ってください」と、少し落ち着いて話すよう促しています。二つ目に you sound like とその理由を述べ始め、三つ目の a jack-of-all-trades and a master of none で、ミゲルが薄っぺらな経験しかないように聞こえていることを知らせています。