At the risk of sounding immodest, my column did carry a fair amount of weight in its day - much like its writer [Chuckles]- and so a negative review from me could cause some restaurateurs to go ballistic.
うぬぼれているように聞こえるかもしれませんが、評論家時代の私のコラムは、筆者の体重と同様、確かにかなりの重みがありましたから[笑い]、私の批判的な評論記事にかっとなったレストラン経営者もいましたよ。
"at the risk of" は「…を覚悟のうえで、…かもしれないが」という意味です。
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