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For people in Japan, rice and fish are two of the primary pillars of the diet. Served as sushi, they have long been a favourite delicacy.
日本人にとって、米と魚は食事の基本です。この2つの食材は、すし料理として出され、古くから愛されてきたごちそうです。
トラッド ジャパン(2009)
2010年03月30日(火)
183人
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The chef blends vinegar into steaming-hot, freshly cooked rice, using a paddle. It takes skill to mix the vinegar into the rice without crushing the individual grains.
すし職人は、しゃもじを使って、湯気が立つ炊きたての熱いごはんに酢を混ぜます。米の粒一つ一つをつぶさずに酢を混ぜるにはコツが要ります。
トラッド ジャパン(2009)
2010年03月30日(火)
148人
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In the jargon of the sushi shop, the rice base for the sushi is known as the
shari
.
すし屋で使われる専門用語では、すしの土台となる米はシャリと呼ばれています。
トラッド ジャパン(2009)
2010年03月30日(火)
98人
トラッドジャパン 寿司 すし 食事 専門用語 使えそうなフレーズ ビジネス 料理 説明 日本文化 食べ物 e こんな時英語 TradJapan イギリス英語 トラッドジャパン2010.3/30「すし」 日本食 難単語 japanease calture
This type of sushi is called
nigiri-zushi
. Each portion consists of a bite-sized serving of vinegared rice and a topping.
この種のすしは握りずしと呼ばれます。握りずし一貫は、一口大の酢飯と上にのせる具材から作られています。
トラッド ジャパン(2009)
2010年03月30日(火)
77人
トラッドジャパン すし 寿司 一口大 料理 食事 食文化 ドラッドジャパン こんな時英語 味 TradJapan イギリス英語 前置詞of 一人前 トラッドジャパン2010.3/30「すし」 日本食 ninja susi 07-寿司 consist
Usually, the
neta
is some kind of seafood. Many kinds of fish are served, both red and white, shrimp and squid, all kinds of shellfish.... There are a tremendous variety of toppings.
ネタに用いられるのは主に魚介類です。赤身の魚や白身の魚など様々な種類の魚が使われます。エビやイカに、あらゆる貝類。ネタの種類は実に豊富です。
トラッド ジャパン(2009)
2010年03月30日(火)
84人
トラッドジャパン 寿司 すし 食事 variety 料理 説明 食文化 日本文化 飲食 こんな時英語 味 TradJapan イギリス英語 おびただしい 貝類 トラッドジャパン2010.3/30「すし」 日本食 07-寿司 魚
In ancient times, sushi was a means of preserving food through a fermentation process.
太古の昔、すしは、発酵作用を利用して食べ物を保存する方法の一つでした。
トラッド ジャパン(2009)
2010年03月30日(火)
83人
トラッドジャパン 寿司 すし 発酵 料理 食事 食文化 日本文化 使えそうなフレーズ 食べ物 作用 こんな時英語 TradJapan イギリス英語 保存 トラッドジャパン2010.3/30「すし」 日本食 食関連 07-寿司 準1級単語
The sugars in the vinegar form a coating around each grain of rice. This stops them from becoming sticky and seals in the flavour.
酢に含まれる糖分が、米粒一つ一つの周りに薄い膜を作ります。このことで、米がべとつくこともなく、風味もしっかり閉じこめることができます。
トラッド ジャパン(2009)
2010年03月30日(火)
57人
寿司 トラッドジャパン すし 酢 from stop こんな時英語 味 TradJapan ねばねばする トラッドジャパン2010.3/30「すし」 日本食 07-寿司 英文暗記フレーズ集 Japanology Trad japan 日本文化 ドラッドジャパン Japanese
New kinds of food were developed to match the informal style of eating at food stalls. This was how
nigiri-zushi
came into being.
屋台で気軽に食べられるようにと、新しい種類の食べ物が作られていきました。握りずしは、そのようにして生まれたのです。
トラッド ジャパン(2009)
2010年03月30日(火)
70人
トラッドジャパン 寿司 すし 屋台 食事 日本文化 料理 説明 食文化 ドラッドジャパン 飲食 こんな時英語 生まれる TradJapan イギリス英語 気軽に トラッドジャパン2010.3/30「すし」 日本食 match キメフレーズ
The Tokaido was the main highway linking Edo with Kyoto, the old capital, and its route can still be traced to this day.
東海道は、江戸と古都・京都をつなぐ街道で、今でもその道筋をたどることができます。
トラッド ジャパン(2009)
2010年04月06日(火)
47人
トラッドジャパン 広重 東海道 浮世絵 TradJapan trad japan こんな時英語 道 4月号 たどる 道筋 トラッドジャパン2010.4/6「広重」 ~をたどる 67-広重 link すし つなぐ 京都 江戸
You can enjoy distinctive seasonal fish and seafood delicacies such as sushi, tempura and hotpots.
すし、天ぷら、煮物・鍋料理など、四季折々の個性豊かな料理が楽しめます。
トラッド ジャパン(2009)
2010年07月06日(火)
78人
トラッドジャパン 魚の国 料理 食事 魚 Japanology 6/13 使えそうなフレーズ 四季折々 懐石料理 こんな時英語 Japan 味 twitter イギリス英語 鍋 個性豊かな 日本食 トラッドジャパン・ミニ suchas
It's the first time for me to eat at a sushi restaurant like this.
ぼくは、こういうすしの店で食べるのは初めてなんだ。
基礎英語3(2009)
2009年07月15日(水)
111人
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