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Today, most people buy tofu at supermarkets, but the significance of tofu in the Japanese diet has not changed a bit.
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トラッド ジャパン
2011年09月08日(木)
One popular summertime tofu dish is hiyayakko.
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トラッド ジャパン
2011年09月08日(木)
Tofu spoils quickly, so a new batch is made at local tofu shops every morning.
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トラッド ジャパン
2011年09月08日(木)
Monks considered tofu as their primary source of protein and invented many tofu dishes.
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トラッド ジャパン
2011年09月08日(木)
To make it (= arare-tofu), tofu is chopped into small cubes, which are rolled around on a bamboo sieve until they become rounded. These tofu balls are then fried in oil.
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トラッド ジャパン
2011年09月08日(木)
Pouring brown-sugar syrup on top makes it (= tofu sealed in agar) a wonderful sweet treat.
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トラッド ジャパン
2011年09月08日(木)

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