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The primary ingredients are vegetables and seafood.
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トラッド ジャパン
2011年05月19日(木)
There are two main ways to enjoy tempura.
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トラッド ジャパン
2011年05月19日(木)
Making authentic tempura requires superior cooking skills.
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トラッド ジャパン
2011年05月19日(木)
The first stage is the preparation of the ingredients.
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トラッド ジャパン
2011年05月19日(木)
Then they’re sliced open along the spine, and the bones and guts are removed. The important thing is to make sure that the fish don’t split into two parts.
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トラッド ジャパン
2011年05月19日(木)
This kind of meticulous preparation makes each ingredient taste and look its best.
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トラッド ジャパン
2011年05月19日(木)
The next stage is to make the batter, which keeps the savoury tastes locked in.
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トラッド ジャパン
2011年05月19日(木)
Once an item has been coated in batter, it should be fried immediately.
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トラッド ジャパン
2011年05月19日(木)

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