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The interesting thing about the winter dining scene in Ottawa is that we spend so much time indoors, so restaurant tours are constantly putting out their best events their best parties, their best menus, always in the wintertime, because that's when our core group of people wanna eat here.
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2010年01月13日(水)
I wanna say that the food scene in Ottawa has grown exponentially and it's become so exciting.
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2009年12月16日(水)
It's a beautiful city ... Skiing's nearby ... It's a great city to live in.
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2010年01月13日(水)
There's all kinds of museums to go to that are very kid-oriented ...
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2010年01月13日(水)
Snow-shoeing that you can go to at the Gatineau Hills ...
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2010年01月13日(水)
I think the big part of coming here is just seeing the history that you hear about and you see about on television, but to actually see parliament buildings and ... you know, the Chateau Laurier, it's just been fantastic.
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2010年01月13日(水)
I think you're seeing a real love affair with local ingredients in Ottawa that I've never seen before.
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2009年12月16日(水)
Previously you had to go to private clubs for great cuisine.
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2009年12月16日(水)
Now it's on the street. Now it's everywhere.
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2009年12月16日(水)
They've embraced it wholeheartedly, local organics, local livestock it's really exciting what's happening.
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2009年12月16日(水)
The Ottawa restaurant scene's really exciting right now.
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2009年12月16日(水)
I mean I think the biggest push is that so many young professionals are opening their own places.
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2009年12月16日(水)
There's a lot of chef-driven restaurants that have opened their doors in the last few months we've just opened a new spot and it's all based around local seasonal organic food just, and also a lot more comfortable settings.
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2009年12月16日(水)
You know we're opening restaurants that people really feel comfortable dining in on a regular basis, and that's the really exciting part of this.
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2009年12月16日(水)
Le Cordon Bleu has been a large contributor to local restaurant community in Ottawa.
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2009年12月16日(水)
The reason being is we graduate about 450 students a year and these students get to work in most of the restaurants of this city.
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2009年12月16日(水)
The emphasis now is definitely to go local try to support your local farmers and producers, just to get rid of those food miles, the fossil fuels you know, instead of buying stuff that's coming from China or Chile, trying to adapt to what's available here in Canada during the winter.
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2009年12月16日(水)
We have a thriving market that's going on now Lansdowne Farmers Market, which started about 2-3 years ago.
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2009年12月16日(水)
It's just a phenomenal success, so the public is speaking, and it's evident of what's happening in the area.
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2009年12月16日(水)
Absolutely. It's starting to get out there that Ottawa's really known for exciting new culinary adventures and experiences.
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2009年12月16日(水)

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