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日本の文化(トラッドジャパン)
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箸、折り紙、文楽、神社...知ってるつもりで以外に知らない日本のこと、英語で再発見!( ̄▽ ̄)
作成者:
Yuh
さん
登録フレーズ:143 最終更新日:2010年03月21日
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番組関連
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The next course is a simmered preparation, known as the
nimono-wan
, also served in a bowl. This will be followed by the
yakimono
— a grilled dish, usually consisting of fish or meat.
次の料理は煮物椀で、これもお椀で出されます。さらに焼物、と続きます。通常、魚や肉が出されます。
トラッド ジャパン(2009)
2009年11月17日(火)
Up until then, the conventional way of serving food to guests had been to lay out many dishes all at once.
それまでは、一度にたくさんの料理を並べることが客への従来のもてなし方でした。
トラッド ジャパン(2009)
2009年11月17日(火)
Meanwhile, a new genre of food is emerging in Japan — a fusion of traditional
kaiseki
and more modern, Western ideas.
一方、新しいジャンルの料理が日本でも生まれてきています。それは伝統的な懐石と現代的な西洋料理が融合したものです。
トラッド ジャパン(2009)
2009年11月17日(火)
In Japan, each of the four seasons is distinct. The fresh green buds of spring give way to the lush foliage of summer. And in autumn, the forests turn red and yellow.
日本では四季の区別がはっきりしています。春に芽吹いた木々は、夏になると深い緑に覆われます。そして秋には森は赤や黄色に彩られます。
トラッド ジャパン(2009)
2009年11月10日(火)
Since ancient times, the Japanese have deeply appreciated the beauty of autumn leaves.
日本人は、大変古い時代から、この紅葉の美しさを愛でてきました。
トラッド ジャパン(2009)
2009年11月10日(火)
The image of fallen leaves has been used as a motif in countless
waka
poems, paintings and children's songs. For example, the monk Ryokan wrote a haiku at the end of his life, saying that...
落ち葉の様子は、数々の和歌や絵画、童謡などのモチーフとして登場します。例えば、僧・良寛は次のような辞世の句を残しています。
トラッド ジャパン(2009)
2009年11月10日(火)
Seeing the fallen leaves, many Japanese are reminded of the transience of life and feel a sense of wistfulness. That's why they've always found a special meaning even in the fallen leaves.
散りゆく葉を見て、多くの日本人が命のはかなさや、切なさを感じます。日本人が落ち葉にさえ特別な意味合いを見いだしてきたのはそのためです。
トラッド ジャパン(2009)
2009年11月10日(火)
And this is
Satsuma-kiriko
, which was made in Satsuma — the old name for Kagoshima Prefecture.
これは薩摩で作られた薩摩切子です。薩摩は現在の鹿児島県の旧称です。
トラッド ジャパン(2009)
2009年11月03日(火)
Unlike the clear
Edo-kiriko
,
Satsuma-kiriko
often featured coloured glass, usually red or blue.
無色透明な江戸切子と違って、薩摩切子は色ガラスが多いのが特徴で、普通、赤や青に色づけされていました。
トラッド ジャパン(2009)
2009年11月03日(火)
Confections are served before the tea. Tasting this morsel of sweetness before drinking the tea serves to accentuate the flavour of the tea itself.
茶を飲む前に菓子が出されます。茶を飲む前に甘い菓子を口にすると、茶そのものの味が引き立つわけです。
トラッド ジャパン(2009)
2009年10月27日(火)
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