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お寿司

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作成者：まあまあさん
登録フレーズ：5　 最終更新日：2018年10月03日　
Category： シーン・場面　
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基礎英語２(2008)
2008年07月21日(月)
この種のすしは握りずしと呼ばれます。握りずし一貫は、一口大の酢飯と上にのせる具材から作られています。
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トラッド ジャパン(2009)
2010年03月30日(火)
ネタに用いられるのは主に魚介類です。赤身の魚や白身の魚など様々な種類の魚が使われます。エビやイカに、あらゆる貝類。ネタの種類は実に豊富です。
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トラッド ジャパン(2009)
2010年03月30日(火)
すし屋で使われる専門用語では、すしの土台となる米はシャリと呼ばれています。
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トラッド ジャパン(2009)
2010年03月30日(火)
酢に含まれる糖分が、米粒一つ一つの周りに薄い膜を作ります。このことで、米がべとつくこともなく、風味もしっかり閉じこめることができます。
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トラッド ジャパン(2009)
2010年03月30日(火)

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