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Sotoyu
outdoor baths, also known as
rotenburo
, are highly popular.
外湯は「露天風呂」とも呼ばれ、とても人気があります。
トラッド ジャパン(2009)
2009年11月24日(火)
You can enjoy distinctive seasonal fish and seafood delicacies such as sushi, tempura and hotpots.
すし、天ぷら、煮物・鍋料理など、四季折々の個性豊かな料理が楽しめます。
トラッド ジャパン(2009)
2010年07月06日(火)
And it's not unusual to soak in the hot spring baths several times each day.
温泉に1日に何度も入ることも珍しくありません。
トラッド ジャパン(2009)
2009年11月24日(火)
In Japan, each of the four seasons is distinct. The fresh green buds of spring give way to the lush foliage of summer. And in autumn, the forests turn red and yellow.
日本では四季の区別がはっきりしています。春に芽吹いた木々は、夏になると深い緑に覆われます。そして秋には森は赤や黄色に彩られます。
トラッド ジャパン(2009)
2009年11月10日(火)
Rice has long been the staple food of Japan, and it still makes frequent appearances on the dining table.
米は昔から日本の主食です。今でも食卓に頻繁に登場します。
トラッド ジャパン(2009)
2010年03月09日(火)
The roots of ramen lie in China, but ramen as we know it today developed independently in Japan.
ラーメンのルーツは中国にありますが、今日私たちが知っているようなラーメンは、日本で独自に発達しました。
トラッド ジャパン(2009)
2010年01月19日(火)
Used in recipes featuring all kinds of ingredients, miso has been a mainstay of Japanese cooking for centuries.
みそはあらゆる食材を使ったレシピに用いられ、昔から日本の食文化を支えてきたのです。
トラッド ジャパン(2009)
2010年06月01日(火)
Feeling the soft but firm texture of tatami evokes the sensation of walking barefoot on the grass.
柔らかいけれどもしっかりした畳の感触は、草の上を裸足で歩くような感覚を与えます。
トラッド ジャパン(2009)
2010年05月18日(火)
The courses are served in turn, to match the pace at which people are eating. ... Up until then, the conventional way of serving food to guests had been to lay out many dishes all at once.
客が食べるペースに合わせて、ほどよいタイミングで一品一品出されます。(中略) それまでは、一度にたくさんの料理を並べることが、客への従来のもてなし方の主流でした。
トラッド ジャパン(2009)
2009年11月17日(火)
Kaiseki ryori
is a traditional Japanese multi-course meal prepared from fresh, seasonal ingredients. Some dishes are served hot, while others are served chilled or at room temperature — just the way they're meant to be enjoyed.
懐石料理は、四季折々の新鮮な食材を使った日本のコース料理です。熱くして出されるものもあれば、冷やして出されるものや常温で出されるものもあります。すべては美味しく召し上がって頂くための方法です。
トラッド ジャパン(2009)
2009年11月17日(火)
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