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Sotoyu
outdoor baths, also known as
rotenburo
, are highly popular.
トラッド ジャパン(2009)
2009年11月24日(火)
You can enjoy distinctive seasonal fish and seafood delicacies such as sushi, tempura and hotpots.
トラッド ジャパン(2009)
2010年07月06日(火)
And it's not unusual to soak in the hot spring baths several times each day.
トラッド ジャパン(2009)
2009年11月24日(火)
In Japan, each of the four seasons is distinct. The fresh green buds of spring give way to the lush foliage of summer. And in autumn, the forests turn red and yellow.
トラッド ジャパン(2009)
2009年11月10日(火)
Rice has long been the staple food of Japan, and it still makes frequent appearances on the dining table.
トラッド ジャパン(2009)
2010年03月09日(火)
The roots of ramen lie in China, but ramen as we know it today developed independently in Japan.
トラッド ジャパン(2009)
2010年01月19日(火)
Used in recipes featuring all kinds of ingredients, miso has been a mainstay of Japanese cooking for centuries.
トラッド ジャパン(2009)
2010年06月01日(火)
Feeling the soft but firm texture of tatami evokes the sensation of walking barefoot on the grass.
トラッド ジャパン(2009)
2010年05月18日(火)
The courses are served in turn, to match the pace at which people are eating. ... Up until then, the conventional way of serving food to guests had been to lay out many dishes all at once.
トラッド ジャパン(2009)
2009年11月17日(火)
Kaiseki ryori
is a traditional Japanese multi-course meal prepared from fresh, seasonal ingredients. Some dishes are served hot, while others are served chilled or at room temperature — just the way they're meant to be enjoyed.
トラッド ジャパン(2009)
2009年11月17日(火)
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