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シーン・場面
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A teapot is not used. Instead, the powdered tea is placed directly in the bowl from which it will be drunk.
急須は使いません。その代わり、茶を飲むための茶碗に抹茶の粉を直接入れます。
トラッド ジャパン(2009)
2010年05月25日(火)
Matcha
is a high-quality kind of tea because it is made from the first leaves of the year, nipped while they're still budding.
抹茶は、高級品質の茶です。新芽のうちに摘まれたその年初めの一番茶から作られるからです。
トラッド ジャパン(2009)
2010年05月25日(火)
Like other kinds of Japanese tea,
matcha
is made from the dried leaves of the tea plant. However, in the case of
matcha
, the leaves are ground to a fine powder.
他の日本茶同様、抹茶も乾燥させた茶葉から作られますが、抹茶の場合は、茶葉を挽いて粉にしてあります。
トラッド ジャパン(2009)
2010年05月25日(火)
Hot water is added, using a bamboo scoop. Then it is whisked briskly, using a special tea whisk, also made from bamboo.
竹製のひしゃくで湯を加えます。そして、同様に竹で作られた茶筅で素早くかき混ぜていきます。
トラッド ジャパン(2009)
2010年05月25日(火)
Confections are served before the tea. Tasting this morsel of sweetness before drinking the tea serves to accentuate the flavour of the tea itself.
茶を飲む前に菓子が出されます。茶を飲む前に甘い菓子を口にすると、茶そのものの味が引き立つわけです。
トラッド ジャパン(2009)
2009年10月27日(火)
The leaves remain in the pot, so they're not directly consumed.
茶葉は急須の中に残されるため、茶葉そのものを口に入れることはありません。
トラッド ジャパン(2009)
2010年05月25日(火)
By sharing the same tea bowl, the participants can feel a sense of closeness.
同じ茶碗を飲み回すことで、客同士が親近感を持つことができます。
トラッド ジャパン(2009)
2009年10月27日(火)
The start of the tea harvest is in April or May, depending on the region. Each leaf is carefully plucked by hand one at a time.
茶摘みの季節は4月か5月ですが、地域によって異なります。茶葉は手で一つ一つ丁寧に摘まれます。
トラッド ジャパン(2009)
2010年05月25日(火)
And by getting hands-on experience in the tea ceremony, the children at this school become acquainted with the spirit of heartfelt hospitality.
茶会で実際の経験をすることで、この学校の子どもたちはおもてなしの心を知るようになるのです。
トラッド ジャパン(2009)
2009年10月27日(火)
Now, the tea is ready. Using a single bowl and passing it from one guest to the next is called
nomi-mawashi
.
いよいよ茶がふるまわれます。一つの茶碗を使って客から客へと回すことを「飲み回し」と言います。
トラッド ジャパン(2009)
2009年10月27日(火)
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