「活用形Ⅲ-서 그러는데」の「活用形Ⅲ –서」は「~て、〜ので」という意味の語尾で、後ろの「그러는데」は「그러다:そう言う、そうする」という動詞に、語尾の「活用形Ⅰ–는데:〜しますが、〜ですが」がついた形です。直訳すると「~て(そう)言っているんですが」となりますが、これ全体で「~ので、~だから」という意味です。
●바쁘다:忙しい → 바빠서 그러는데:忙しいので
●덥다:暑い → 더워서 그러는데:暑いので
「바쁘다」を例に挙げると、文脈によって「바쁘니까:忙しいから」、「바쁜데:忙しいから」、「바빠서:忙しくて」などと言い換えが可能な場合がありますが、「바빠서 그러는데」と言うと、表現をややあいまいにして「実は忙しいからなんですけど、実は忙しくてお願いしているんですけど」というようなニュアンスで使われます。