昨日は娘と共にチョコレートと格闘する一日だった。
先週のTV番組「すいエンサー」に従い、温度を一旦少し下げた後、また少し上げるという方法でやってみた。
番組の通り、表面には美しいツヤが出た。
しかし、一点番組の通りにしなかったことがあり、失敗した。
冷蔵庫のスペースがなく、寒い屋外に出したのだが、冷やす速度が遅れたため、ファットブルーム(チョコの表面に浮く白い油分)ができてしまった。
チョコレートってうんざりするほどデリケートだ。
今日もう一度トライして完璧をめざすことにした。
彼女の兄たちのおかげで失敗作の引き受け手には苦労しない。
彼らは定期的に我々の周りをうろつき、許可したものはすべて胃袋に処分してくれる。
Yesterday I and my daughter struggled aginst the chocolate all day long.
According to the TV program "すいエンサー" we have to cool it a little and then, warm it alittle.
As they said we succeed to make the chocolate with beatifull gross.
But we faild because of one point that we did not do as they say.
We didn't have enough space in our refrigerator and we cool the chocolate in the outside.
Because we cool it slowly, the fat bloom ( white oil on the surface) appered.
Chocolate is so delicate as we become sick about it.
But today, we try to make perfect one again .
We will not get in the trouble to cope with the failed pieces because of her brothers.
They walk around us in some interval and dispose all that we admitted to their stomach.
おいしいのができるといいですね~~。
お菓子作りって、繊細な作業が多いですよね。
頑張ってくださ~い!
完璧なチョコレート作り頑張ってください!