PAROLA DEL GIORNO これなーんだ？
前回の答えは
monumento funerario a ricordo di un personaggio sepolto altrove
でした
語源は後期ラテン語のcenotaphium、ギリシア語のkenotaphion (tomba vuota)
(埋葬地とは別の場所にある)記念碑、慰霊碑
はじまりさん、正解です
Che cosa significa "Puntare i piedi"?
ブリティッシュベイクオフ シーズン４
第３週 続き
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⑥ハワード
Black Coffee and Cardamom Cakes
White Stilton and Pear Biscuits
ブラックコーヒーとカルダモンのケーキ
ホワイトスティルトンと梨のケーキ
ブラックコーヒー味のケーキ
チーズ味のビスケット
マルメラのペーストをビスケットで挟んで上に梨を飾る
コーヒーとカルダモンのケーキ
ケーキがとても苦い
ケーキというよりもビスケットに近い
梨のケーキ
もっとホワイトスティルトンチーズが入っていた方がよかった
ブルースティルトンでもできた
⑦マーク
Rose and Pistachio Macarons
Chocolate and Raspberry Bites
バラとピスタチオ味のマカロン
チョコレートとラズベリーのケーキ
完成形
https://lh5.googleusercontent.com/-D8JrJGNPGhk/UicIvA0R6XI/AAAAAAAABU4/gGNc_oKFHb0/s640/blogger-image-1268647793.jpg
マカロン
低評価、生地をあと２０分以上寝かせるべきだった。
風味はいいが見た目がよくない
ケーキ
スポンジが固い、
洗練されてない
⑧ベッカ
Limoncello and Blueberry Bursts
Millionaires' Shortbread
ミニマカロンをリモンチェッロとブルーベリーのケーキに飾ったもの
ガナッシュをトッピングしたミリオネアショートブレッド
ショートブレッドの間にはアプリコットジャムを挟む
ミニマカロンにはブルーベリージャムを挟む
完成形
https://i.dailymail.co.uk/i/pix/2013/09/03/article-2410421-1B9B3741000005DC-618_634x364.jpg
https://lh4.googleusercontent.com/-s6yccJze81A/UicIMfr7dsI/AAAAAAAABUg/sV4jJxDaXKw/s640/blogger-image-632758095.jpg
レシピ
https://git.macropus.org/bbc-food/www.bbc.co.uk/food/recipes/lemon_and_blueberry_74594.html
とてもおしゃれ
マカロンの出来がいい
ツヤもあって技術的には満点
スポンジケーキ
高評価
風味が気に入った
マカロン
風味〇
マジパンがすごくきいてる
ガナッシュのツヤも美しい
デコレーションも素敵
パーフェクトの出来
⑨アリ
Vanilla Latte Mini Cakes
Lime ＆ Mint Shortbread Pops
バニララテのミニケーキ
ライムとミントのショートブレッドポップ
ミニケーキ
甘すぎる
見た目が退屈
ショートブレッドポップ
ショートブレッドに飾りをつけただけ、と辛らつな評価
⑩キンバリー
Chocolate Pistachio Financiers
Lemon Bergamot Biscuits
チョコレートとピスタチオのフィナンシェ
レモンとベルガモットのビスケット
完成形
https://ichef.bbci.co.uk/images/ic/976x549_b/p01jm73n.jpg
ビスケット
下のクッキーまでパリッとしていてお見事
クリーミーだし風味がしっかりしている
フィナンシェ
味はいいがトッピングが合わない
⑪ロブ
Almond Friands
Turón Macarons
アーモンドフリアン
トゥロンのマカロン
フリアン wikipedia （英語）
https://en.wikipedia.org/wiki/Friand
friand は おいしい、口のおごったという意味
フィナンシェに似たアーモンドケーキでオーストラリアやニュージーランドでポピュラーなお菓子
完成形
https://1.bp.blogspot.com/-O0C2r4hanPU/UidUm0sjSrI/AAAAAAAAK4Q/ykGPiOerJSY/s1600/gb34.jpg
トゥロンはイタリア語でいうところのトッローネ
wikipedia
https://w.wiki/7ohc
プロのような仕上がり
アーモンドフリアン
味もいいしスポンジの食感は完璧
マカロン
マカロンにツヤがない
スターベイカーはクリスティン
デボラとマークが敗退
puntare i piedi ・・・
足をふんばる, 踏みとどまる；意地を張る, 固執する, がんばる.