PAROLA DEL GIORNO これなーんだ？
前回の答えは
Sovrano assoluto
chi esercita la propria autorità con durezza e arbitrio
でした
語源はギリシア語のdespotes (signore, tiranno, padrone di casa)
発音はデスポタでdeのeにアクセント
男性名詞、複数形はdespoti
女性の場合もdespota
意味は
専制君主、独裁者、暴君、横暴な人
Scegli sempre tu i posti a tavola! Sei un despota!
Che cosa significa "Quand’anche"?
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え、昌子は古巣に戻って骨を埋める感じかと思ったら違うの？
昌子が希望したのか鹿島が放出決めたのかどっちかでだいぶ話変わってくると思うけど、どっちなんだろう？
https://news.yahoo.co.jp/articles/64c8a14ac4b066047384e3e8db5cdb2f8ce183da
というか、そういう意味で植田、昌子、柴崎あたり呼び戻したと思ってるんだけど昌子もう出すのは意味がよくわからない。
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ブリティッシュベイクオフ シーズン５
第７週 続き
/mypage_289836/diary/2023-12/11.html?m=1
ファイナルチャレンジ
エクレア ２種類の風味のものを１２個ずつ 合わせて２４個作る
チェトナ
①Chocolate and Mango
②Lemon Meringue Éclairs
マンゴーとプラリネクリームのチョコレートエクレア
レモンメレンゲのエクレア
①シュー生地にチョコを入れる
中にはマンゴーのフィリング
キャラメルチョコレートのアイシングをかける
その上に小さく切ったマンゴーをのせてキャラメル細工を飾る
②レモンメレンゲのエクレア
レモンカードとクリームを混ぜイタリアンメレンゲを作る
完成形
https://ichef.bbci.co.uk/images/ic/976x549_b/p026v5gp.jpg
https://i.pinimg.com/originals/e9/1e/d3/e91ed35cc20469837f5e406b3cbda653.jpg
飾り付けが素敵だと見た目は高評価
①シュー生地がとてもよくできてる
マンゴーとチョコの組み合わせが珍しい
いい出来
②酸味がいい
あともう２、３分焼いた方がよかった
フィリングの風味も最高
イタリアンメレンゲもおいしい
ケイト
①Neapolitan
②Lemon Meringue Éclairs
ナポリ風エクレア
レモンメレンゲのエクレア
①チョコレートのシュー生地の中にイチゴのムースを入れる
②バジル風味のシュー生地
完成形
https://i.pinimg.com/originals/36/b5/0a/36b50a218cf57e3f0461667415efca65.jpg
①低評価
焼け具合がそれぞれバラバラ
チョコの飾りもいまひとつ
大雑把な見た目で低評価
イチゴのフィリングがゆるすぎる
②フィリングがたっぷり
バジルの風味で審査員の意見がまっぷたつに。
メアリーはバジルの風味は感じなくて、ポールは感じるとコメント。
全体的に高評価
ナンシー
①Smoked Salmon and Horseradish
②Raspberry Ripple Éclairs
スモークサーモンとホースラディッシュのエクレア
ラズベリーのエクレア
①上からゴマをかける
スモークサーモンと蒸したサーモン、生のホースラディッシュを使う
②カスタードシュークリームに自家製のラズベリーを混ぜる
ラズベリーリップル wikipedia
https://en.wikipedia.org/wiki/Raspberry_ripple
rippleは英語で波紋という意味
バニラアイスにラズベリーソースが混ざったアイスクリームのフレーバーの一種。
完成形
https://ichef.bbci.co.uk/images/ic/976x549_b/p026v690.jpg
https://images.hellomagazine.com/horizon/original_aspect_ratio/0b37c8f1d43e-nanysalmon-z.jpg
レシピ
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/raspberry_ripple_clairs_22882
美しい飾りつけ、とても丁寧な仕上がり
①軽くて繊細でパリッとしている
味〇
よく焼けている
②底が少し生焼け
形はしっかりしている
こってりしている
甘いものをのせすぎ
フィリングの甘みを抑えた方がよかった
リチャード
Stair of Éclairs
エクレアの階段
①ラベンダーとブルーベリーのエクレア
②バラとラズベリーのエクレア
バラを使ったカスタードを作る
完成形
https://ichef.bbci.co.uk/images/ic/976x549_b/p026v68g.jpg
エクレアにいい艶がある
トッピングが少し残念
サイズが揃っている
①フィリングがたっぷり
シュー生地もよく焼けている
ラベンダーの量もちょうどいい
②パリッとした生地
バラの風味も強すぎなくて完璧
マーサ
①Rhubarb and Custard
②Maple Syrup and Bacon Éclairs
ルバーブとカスタードのエクレア
メープルシロップとベーコンのエクレア
①砂糖漬けのルバーブをのせる
カスタードとルバーブのコンポートを挟む
②テーマはアメリカの朝食
メープルシロップのカスタードを中に詰めヌガーとベーコンのチップをトッピング
ピーカンナッツを入れる
完成形 （イラスト）
https://i.pinimg.com/originals/dc/70/d3/dc70d377823cf33e1f73a21e319a580a.jpg
見た目は低評価
①簡単に崩れる
味〇
トッピングの飾りが独創的
②カスタードがゆるかったのでメープルバターに変更したのに、フィリングはゆるいまま
ベーコンはもっとポロポロにすべき
メアリーは気に入らなかった
ルイ
Stars and Stripes Éclairs
星条旗のエクレア
①ブルーベリーチーズケーキのエクレア
一番下にブルーベリージャムを入れる
②ピーナッツバターとゼリーのエクレア
イチゴのジャムを一番下に入れる
テーマはアメリカ
砂糖漬けのピーカンナッツとピーナッツブリトルを飾る
完成形
https://ichef.bbci.co.uk/images/ic/976x549_b/p026v65j.jpg
サイズが揃っている
見た目は高評価
①百点満点の出来
②ピーナッツバターとジャムもうまくできてる、すばらしい
スターベイカーはリチャード
ケイトが敗退
