PAROLA DEL GIORNO これなーんだ？
前回の答えは
Malinteso, equivoco
でした
語源はラテン語の成句"qui pro quo"
男性名詞、無変化
誤解、曲解
C'è stato un banale quiproquò.
Che cosa significa "bizza"?
ブリティッシュベイクオフ シーズン６
第４週続き
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ファイナルチャレンジ ３段のベイクドチーズケーキのタワー
甘い系のチーズケーキを作るのが条件
①イアン Trio of Spicy and Herby Baked Cheesecakes
スパイスとハーブを使った３種のベイクドチーズケーキ
ホワジャオ、ローズマリー、タラゴンを使う
リンゴとタラゴン
バジルとバナナ
完成形
https://i.pinimg.com/originals/f1/8b/04/f18b0444646b9659d0da27684195b12e.jpg
見た目は高評価、息を飲む美しさ
縁もまっすぐでとてもきれい
味も高評価
味の組み合わせもいい
ホワジャオだけが減点
②タマール Mango, Hazelnut and Rosemary Cheesecake Trio
マンゴーとヘーゼルナッツとローズマリーの３種のチーズケーキ
ローズマリーとハチミツのチーズケーキの下にヘーゼルナッツのプラリネとマンゴーのチーズケーキを重ねる
完成形
https://i0.wp.com/www.stuckinabook.com/wp-content/uploads/2015/08/263.jpg?resize=1024%2C576&ssl=1
カラメル細工が秀逸
ローズマリー味：チーズケーキは絶妙な硬さ、風味も高評価、ローズマリーがいい
ヘーゼルナッツ味：ヘーゼルナッツがとても効果的、舌触りも最高、風味、食感ともに高評価
マンゴー味：絶品。マンゴーの濃厚な甘さがとてもよく生かされている、硬さもいい、舌触りもいい、カラメル細工も美しい
③アルビン Tower of Fruits Cheesecakes
フルーツチーズケーキのタワー
上にのるのはブルーベリー、ベリーのミックス、レモンメレンゲのチーズケーキ
見た目はちょっと雑
土台がシリアルみたい、とてももろい、ボロボロにくだけてる
チーズケーキはとてもクリーミーだけどあともう数分焼くべきだった
残念な出来
④ナディア Fizzy Pop Cheesecakes
ソーダのチーズケーキ
風味はジンジャービールとレモネード、クリームソーダ
大量のクリームソーダを長時間煮詰めて自家製のシロップを作った
砂糖漬けにしたショウガとレモンで大きな泡を表現
レシピ
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/fizzy_pop_cheesecakes_30211
完成形
https://mir-s3-cdn-cf.behance.net/project_modules/max_3840/4f84ee49135849.58ac30cf3fb6f.jpg
クリーミーだけど焼きすぎで少し乾燥している
レモンガナッシュの風味がいい
土台が薄くてジンジャーの風味がとてもいい
独創的
⑤ポール Berry Cheesecake Tower
ベリーのチーズケーキタワー
サクサクのペイストリー生地の上にのるのはブラックベリー、ブルーベリー、ラズベリーのチーズケーキ
自家製のブラックベリーのリキュールを入れる
デコレーションのチョコの葉が審査員には高評価
焼きすぎ、クリーミーさがない、水分が飛んでる
もう１０～１５分オーブンから早く出すべきだった
⑥ウグネ Lime, Coconut and Hazelnut Cheesecakes
ライムとココナッツとヘーゼルナッツのチーズケーキ
ライムとココナッツとヘーゼルナッツのチーズケーキを３色のアイシングでコーティング
パイピングが雑
ライム味：とてもクリーミー、いい舌ざわり、おいしい
ココナッツ味：舌ざわりはいい、ポールには甘すぎた
ヘーゼルナッツ味：硬さ〇、風味〇、いい出来
⑦サンディ Cassata, Whisky and Orange and Apple Pie Cheesecakes
カッサータ、ウイスキーとオレンジ、アップルパイのチーズケーキ
２種類のペイストリー生地の土台と３種類のフィリングのチーズケーキを作る
カッサータ風味にはリコッタチーズ
アップルパイ風味にはサワークリーム
もう１つには生クリームを使う
完成形
https://i2-prod.mirror.co.uk/incoming/article6327063.ece/ALTERNATES/s1200e/Screen-Shot-2015-08-26-at-204255.jpg
柔らかすぎて３段に組み立てられなかった
カッサータ味：なめらか、砂糖漬けのフルーツの大きさもいい
ウイスキーとオレンジ味：下が焼けていない、生焼け
アップルパイ味：土台が生焼け、真ん中も生焼け
⑧フローラ Elderflower and Granola Cheesecakes
エルダーフラワーとグラノーラのチーズケーキ
自家製のエルダーフラワーコーディアル
３段とも同じ風味のチーズケーキ
完成形
https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRgz_g6riK2mGLGYc_CwGCeV5qv0amkLygJrNGJopfUNk4TzLKl
https://www.instagram.com/p/63H5y8hh4L/
少し焼きすぎた
土台がとても厚い
風味はいまいち
⑨マット Chocolate Bar Cheesecakes
板チョコのチーズケーキ
板チョコを使いピーナッツバターとココナッツとハニーコムのチーズケーキを作る
完成形
https://media-cdn2.greatbritishchefs.com/media/qdod0kr2/img45165.whqc_675x450q80.webp
https://i.pinimg.com/originals/fe/5e/e3/fe5ee3515c00f61857fe35b18e964aba.jpg
上段：完璧な舌ざわり、味〇、硬さも高評価
中段：ココナッツがおいしい、硬さも高評価
下段：風味が高評価
３つともすばらしい出来
舌ざわり、見た目、味、ともに高評価
スターベイカーはイアン
サンディが敗退
