pandinoさんの おぼえた日記 - 2024年3月9日(土)

PAROLA DEL GIORNO これなーんだ？

前回の答えは
pezzetto, frammento, di legno, pietra, vetro che viene a staccarsi da un corpo
persona o cosa velocissima
blocco di pietra di forma irregolare e scosceso
でした

語源はラテン語のschidiam、ギリシア語のschidia
かけら、切れ端、破片、速い人（物）、ごつごつした岩山

scheggia di granata 手りゅう弾の破片

scheggia impazzita　危険分子、過激集団

il nuovo computer è una scheggia。

a scheggia - a gran velocità


Che cosa significa "Fare quadrato"?



板倉滉関連記事
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岡崎慎司関連記事
https://news.yahoo.co.jp/articles/62d180d37a398f52eca8d6479d9da98fd2a8b9d4

えーシントトロイデンがサポートしてくれそうなのか。
そうだったらすごいな。
長谷部さんは別格としても岡ちゃんもすごい恵まれてるな。

田中碧関連記事
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デュッセルドルフ昇格したら碧は残るのかどうなのか。
しかしハンブルガーって毎年いい位置にいるな…

中山雄太関連記事
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ああ…靭帯だったのか…
厳しいな…


玉田が昌平高新監督に！
https://news.yahoo.co.jp/articles/4beb104c72b6a27aa8186473c8c3286f4e5f9a76

めっちゃ楽しみ！
頑張ってほしい


ブリティッシュベイクオフ　シーズン６
第５週　代替食材

ファーストチャレンジ　砂糖を使わないケーキ

①イアン　Honey and Flowers Cake
蜂蜜と花のケーキ

洋梨とジンジャーとハチミツのケーキ
ハチミツと洋梨が入った生地にジンジャーと刻んだクルミを入れ辛みと食感を加える

完成形
https://i.pinimg.com/736x/75/a3/39/75a339038056d2600ea2ec33a3304434.jpg

美しい仕上がり
ちょっとシンプルすぎるかも
スポンジに甘さが足りない
洋梨がなんの役目も果たしていない


②マット　 Sugar Free Carrot Cake
砂糖を使わないキャロットケーキ

デーツとハチミツを使う
レーズンをたっぷり入れる
シナモン、ジンジャー、オレンジの皮で風味をつける

完成形
https://i.dailymail.co.uk/i/pix/2015/09/03/13/2BEA96E300000578-3220975-image-a-22_1441283783027.jpg

ケーキにフィリングがたっぷり入っていて砂糖が入っていないことがほとんど気にならない
いい出来

③ポール　Carrot and Pecan Cake
人参とピーカンナッツのケーキ

アガベシロップで甘みをつける
レーズンとピーカンナッツで甘さと食感を加える

風味〇
ほんの少し焼すぎ
アイシングが美しい

④ナディア　Naked Blueberry and Caraway Crunch Cake
生のブルーベリーとキャラウェイクランチのケーキ

ジェノワーズ生地を作る
卵と糖蜜をふわっとなるまでかき混ぜてから小麦粉を入れる

ブルーベリージャムを作る
バジルシードを使う
砂糖なしでもジャムのような食感になる

ジャムをブルーベリーとキャラウェイシードのスポンジで挟む
桑の実の糖蜜が砂糖の代わり

完成形
https://i.pinimg.com/736x/77/d9/f3/77d9f3a616aa385e0ce2dd537beaa5a0.jpg

ジャムも見た目も高評価
ジェノワーズ生地がパサパサ
少し焼きすぎたがいい出来

⑤タマール　Honey and Grapefruit Polenta Cake
蜂蜜とグレープフルーツのポレンタケーキ

グレープフルーツの皮と果汁を使う
ジュースでシロップを作る
シロップにハチミツを加えケーキに注入する

グレープフルーツジュース、ブラッドオレンジジュース、ハチミツをケーキに注入する

レシピ
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/honey_and_grapefruit_24386

完成形
https://thetalentzone.co.uk/musictv/wp-content/uploads/2015/09/sugar-free.png

見た目は高評価
よく焼けている
グレープフルーツの酸味もすばらしい
すごく繊細なケーキ
いい出来

⑥アルビン　Pineapple Upside Down Cake
パイナップルのアップサイドダウンケーキ

アガベシロップを使う

レシピ
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/pineapple_upside-down_82924

見事
甘さも完璧
シロップもちゃんと染み込んでいる
パイナップルとスポンジのバランスも完璧
高評価

⑦ウグネ　Chocolate and Hazelnut Sugar-Free Cake
チョコレートとヘーゼルナッツの砂糖を使わないケーキ

キヌア、アーモンド、ヘーゼルナッツのパウダーを使うグルテンフリーのケーキ
チョコとバニラのスポンジを作る
アガベシロップで甘味をつける
チェッカー柄に組み立てヘーゼルナッツバターのアイシングをかける
飾りにはチョコトリュフを作る

完成形
https://i.dailymail.co.uk/i/pix/2015/09/03/13/2BEA96FD00000578-3220975-image-m-28_1441283872224.jpg

生地が崩れてしまった
チョコレートのスポンジがふわっとしていない
味も少し苦い
ヘーゼルナッツのクリームはおいしい
見た目はいまいち

⑧フローラ　Pistachio, Apple and Cardamom Madeleine Cake
ピスタチオ、リンゴとカルダモンのマドレーヌのケーキ

リンゴのコンポートを作る
ピスタチオとカルダモン風味の生地でコンポートを挟む
マスカルポーネとクリームチーズのアイシング
砂糖を使わない（ハチミツで作る）マドレーヌで飾る

完成形
https://i.pinimg.com/736x/6d/d1/98/6dd19812a3dc95c6f0072936fa5a856d.jpg

見た目は高評価
スポンジがしっとりしすぎて生焼けみたいな食感に
デザインも高評価
胃もたれしそうなケーキ
リンゴにしたのは間違い


テクニカルチャレンジ　１２枚のグルテンフリーのピタパン

水を混ぜたオオバコのパウダーがグルテンの代用になる

ポールのレシピ
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/gluten-free_pitta_bread_09625

８位　アルビン　生焼け、生地がぶ厚かった
７位　タマール　すごく分厚い、空洞がない、普通のパンみたい、粉をまぶしすぎ
６位　ウグネ
５位　イアン
４位　マット
３位　フローラ　薄くできている、ポケットもある
２位　ポール　いい焼き色、ポケットもある
１位　ナディア