PAROLA DEL GIORNO これなーんだ？
前回の答えは
rapido, svelto, pronto, veloce, immediato
che ha breve durata
correntemente, denominazione dei reparti della polizia di Stato impiegati specialmente in interventi di ordine pubblico
でした
語源はラテン語のcelerem
名詞
急行列車（男性名詞）、機動警察（女性名詞）
形容詞
速い、迅速な、即時の、短期の、集中的な
Che cosa significa "a perdifiato"?
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視察すらできないって…
スタッフは色々持ち込めなさそう
ここまできたら負けてもなんの不思議もないな。
とにかく怪我だけはありませんように…
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ブリティッシュベイクオフ シーズン６
第８週 パティスリー
ファーストチャレンジ クリームホーン ２種類の風味、各１２コ
生地はラフペイストリーかパフペイストリーかフレイキーペイストリー
ポール、イアン、ナディアはラフペイストリーを選択
フローラとタマールはパフペイストリーで作る
タマール Lime and Mascarpone and Malt Cream Horns
①ライムとマスカルポーネのクリームホーン
②麦芽のクリームホーン
フィリングはライムとマスカルポーネ、もう１つは麦芽とハニーコムのクリーム
レシピ
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/lime_cream_horns_35107
見た目は高評価
美しくてムラのない焼き色
①下まで層ができてる、サクサク、風味〇
②味〇
すばらしい出来
イアン Mont Blanc and Black Forest Gâteau Horns
①モンブランのクリームホーン
②ブラックフォレストケーキのクリームホーン
マロンクリームが入ったモンブランのコーン
チェリーとキルシュを使ったブラックフォレスト風
チョコの生地を使ってストライプにする
完成形
https://i.pinimg.com/736x/cb/a9/2c/cba92c591b4d808f433720cfa540e7ca.jpg
ストライプにした２つの生地がくっついていない
切るときに下までサクッと切れない
中が生焼け
チェリーのリキュールを入れすぎた
フローラ Peach and Lemon Thyme and Smoked Almond and Butterscotch Cream Horns
①モモとレモンとタイムのクリームホーン
②バタースコッチとスモークアーモンドのクリームホーン
レモンカードを作る
トッピングはキャラメルのウエハースと丸めたチュイール
完成形
https://i.pinimg.com/originals/d8/af/a7/d8afa757d7262fe5037223abd5eb0d37.jpg
レシピ
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/peach_and_lemon_thyme_35829
フィリングが漏れてしまっている
見た目は低評価
①層がちゃんとできてない、もっと桃を入れた方がよかった
②味〇
飾りに時間をかけすぎた
ポール Café Tipple and Banana Crunch-away Horns
①コーヒーリキュール
②バナナクランチのクリームホーン
風味はコーヒーとバニラ、もう１るはバナナブリュレと生クリームを混ぜたもの
完成形
https://i.pinimg.com/736x/74/c5/1d/74c51d70442e1651691cc7f62b42f243.jpg
見た目は高評価
ペイストリーが均一に巻かれている
①フィリングが先まで入っていない
②バナナの風味が弱い
ナディア Rose Pistachio and Mocha Hazelnut Horns
①ローズピスタチオ
②モカヘーゼルナッツ
バラとピスタチオとホワイトチョコのクリームホーン
マスカルポーネとホイップクリームにローズシロップを混ぜる
完成形
https://i.pinimg.com/originals/96/c4/ba/96c4bac9392bb1ba1489f2fac4f797ff.jpg
レシピ
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/mocha_hazelnut_cream_95152
見た目は高評価、サイズがそろってる、仕上げもきれい
①サクサク、いい焼き具合
ペイストリーは高評価
フィリングも先までしっかり入っていておいしい
上品
②風味が高評価
テクニカルチャレンジ モカティーヌを９つ
モカティーヌは四角くて繊細なスポンジをバタークリームで覆いコーヒーのアイシングを挟んだケーキ
生地はジェノワーズ
メアリーのレシピ
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/mokatines_96500
５位 ポール ジェノワーズ生地がとても薄い、フォンダンが上から垂れてしまっている
４位 タマール 上のフォンダンがスポンジに染みてしまっている
３位 フローラ フォンダンがゆるい、パイピングが低評価
２位 イアン ジェノワーズがすばらしい、いい出来
１位 ナディア パイピングもフォンダンもいい出来、スポンジも膨らんでいてすばらしい
