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キモノスイマーさんのお気に入りフレーズ

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日本人にとって、米と魚は食事の基本です。この２つの食材は、すし料理として出され、古くから愛されてきたごちそうです。
トラッド ジャパン(2009)
登録日：2016年10月04日(火)
この種のすしは握りずしと呼ばれます。握りずし一貫は、一口大の酢飯と上にのせる具材から作られています。
トラッド ジャパン(2009)
登録日：2016年10月04日(火)
ネタに用いられるのは主に魚介類です。赤身の魚や白身の魚など様々な種類の魚が使われます。エビやイカに、あらゆる貝類。ネタの種類は実に豊富です。
トラッド ジャパン(2009)
登録日：2016年10月04日(火)
すし屋で使われる専門用語では、すしの土台となる米はシャリと呼ばれています。
トラッド ジャパン(2009)
登録日：2016年10月04日(火)
すし職人は、しゃもじを使って、湯気が立つ炊きたての熱いごはんに酢を混ぜます。米の粒一つ一つをつぶさずに酢を混ぜるにはコツが要ります。
トラッド ジャパン(2009)
登録日：2016年10月04日(火)
酢に含まれる糖分が、米粒一つ一つの周りに薄い膜を作ります。このことで、米がべとつくこともなく、風味もしっかり閉じこめることができます。
トラッド ジャパン(2009)
登録日：2016年10月04日(火)
太古の昔、すしは、発酵作用を利用して食べ物を保存する方法の一つでした。
トラッド ジャパン(2009)
登録日：2016年10月04日(火)
屋台で気軽に食べられるようにと、新しい種類の食べ物が作られていきました。握りずしは、そのようにして生まれたのです。
トラッド ジャパン(2009)
登録日：2016年10月04日(火)
夏の暑い盛りには、山里にセミの声が鳴り響きます。
トラッド ジャパン(2009)
登録日：2016年10月04日(火)
文楽は、人形芝居と、音楽と語りが主体の「浄瑠璃」が一つになったものです。
トラッド ジャパン(2009)
登録日：2016年10月04日(火)
太夫と三味線が揃い、そして人形が舞台に登場する準備が整います。いよいよ物語の始まりです。
トラッド ジャパン(2009)
登録日：2016年10月04日(火)
ほとんどの人形は3人の人形遣いで操られます。
トラッド ジャパン(2009)
登録日：2016年10月04日(火)
メインの人形遣いは顔を隠しませんが、観客は人形の繊細な動きや表情だけに集中します。
トラッド ジャパン(2009)
登録日：2016年10月04日(火)
400年の歴史を持つ文楽は、日本独特の伝統芸能の一つです。
トラッド ジャパン(2009)
登録日：2016年10月04日(火)
文楽人形の内部はシンプルで、主に頭と胴から成ります。男役の場合は腕と足が糸でつながれ、女役の場合は足がありません。
トラッド ジャパン(2009)
登録日：2016年10月04日(火)
首の動かし方でも表情は変わります。下を向けると、少し暗い表情。上を向けると明るくなります。
トラッド ジャパン(2009)
登録日：2016年10月04日(火)
女性が首を振りながら布を噛んでいるように見え、苦しい心情を表現しています。
トラッド ジャパン(2009)
登録日：2016年10月04日(火)
日本人の日本酒消費量は年間およそ70万キロリットル。現在、2万を超える銘柄の日本酒が製造されています。
トラッド ジャパン(2009)
登録日：2016年10月04日(火)
おめでたい行事の時、日本では、日本酒の入った樽の蓋を木づちで叩き割ります。
トラッド ジャパン(2009)
登録日：2016年10月04日(火)
日本酒の主要な原料は米です。米は日本人の主食でもあります。
トラッド ジャパン(2009)
登録日：2016年10月04日(火)

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