tabbyさんの おぼえた日記 - 2020年10月13日(火)

在藏族的家里做了糌粑（zān ba）吃了。
在酥油茶里加入牦牛黄油、糌粑、牦牛奶酪、砂糖，用手指揉成恰到好处的块状就做好了。
好像黄豆粉的年糕一样好吃。长野县出身的人说好像烤麦片饼一样。
牦牛肉也很软，没有什么怪味，很好吃。

I made Zanba （Roasted barley flour）in Tibetan's home and ate it.
Add yak's butter, Zanba, yak's cheese and sugar into butter tea and knead it into a proper block with your fingers.
It's as delicious as the rice cake with soybean flour. A man from Nagano says it's like roasted barley flour.
Yak meat is also very soft, no strange taste, very delicious.

チベット族のおうちでツァンパを作って食べました。
バター茶にバター、ツァンパ、ヤクのチーズ、砂糖を入れて指でこねて程よい塊にまとまったら出来上がり。
きなこ餅みたいで美味しかったです。長野県出身のかたは麦焦がしだー、と言っていました。
ヤクの肉も柔らかくて、くせがなくて美味しかったです。

糌粑[zān ba] ツァンパ、主にオオムギの変種であるハダカムギ（裸麦: 青稞 /qīngkē/ ）の種子を脱穀し、乾煎りしてから、粉にした食品　zanba, roasted qingke barley flour
酥油茶[sū yóu chá] バター茶　buttered tea
牦牛[máo niú]　ヤク　yak; Poёphagus grunniens
揉成 [róu chéng]　こねる knead　
恰到好处[qià dào hǎo chù]　ちょうどよい程度 be just perfect; be to the point; to a turn; just right
块状[kuài zhuàng]　かたまり状　bulk; massive
黄豆粉[huáng dòu fěn]きなこ　soy flour; kinako; soybean flour; soybean meal;

糌粑（zān ba）是西藏自治区的一种特色小吃，也是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是“炒面”的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你端来喷香的奶茶和糌粑，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。
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ツァンパはチベット自治区の特色ある軽食で、チベット族牧民の伝統的な主食の一つです。“ツァンパ”は“焼いた麺”のチベット語訳で、チベット族の人々が毎日必ず食べる主食で、チベット族の家でお客があると、主人はきっとあなたに香ばしいバター茶とツァンパを持ってきて、黄金色のバターとチーズ“曲拉”（チーズの素）、砂糖を幾重にも重ねてテーブルに並べます。ツァンパはハダカムギを洗って、干して、炒めて火を通した後に挽いた粉で、食べる時に少量のバター茶、乳殻、砂糖などを入れ均等に撹拌して、手で丸めます。食べやすいだけではなく、栄養が豊富で、カロリーが高く、飢えや寒さを防ぐのに適しています。

藏族人一日三餐都有糌粑（即青稞炒面）。糌粑的制作方法是，将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟、磨细、不过筛，这样制成的炒面便是可以食用的糌粑了。糌粑与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。吃糌粑时，碗里放上一些酥油，冲入茶水，加点糌粑面，用手不断搅匀。
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チベット族の人は一日三食ツァンパを食べます。ツァンパの作り方は、ハダカムギ（大麦類に属し、白、紫、黒の二種類があります）を干して炒め、細かく磨いて、ふるいにかけます。このように作った焼いた麺が食用のツァンパです。ツァンパは北方の焼いた麺と少し似ていますが、北方の焼いた麺は先につぶして炒めます。チベットのツァンパは先に炒めてから挽きます。皮は除きません。ツァンパを食べる時、お椀にバター、お茶を入れて、ツァンパを少し加えて、手で絶えずかき混ぜます。

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他们的盛情款待使我们非常感动。
Tāmen de shèngqíng kuǎndài shǐ wǒmen fēicháng gǎndòng .
彼らの厚意あふれるもてなしは、わたしたちを非常に感動させた。

“使”を用いた使役表現では、無生物が主語になり（この文では“盛情款待”）、述語には感情を表すことば（ここでは“感动”）がよく用いられます。

他们的盛情款待使我们非常感动。
/chinese/phrase/68875