中国語
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パン・ウェイさんの元気のヒミツは、おばあさんから教わった「食の知恵」。中国には、季節の変化に合わせて体の調子をととのえる知恵がたくさんあり、親から子へと大切に受け継がれてきました。すこやかに日々をおくるための旬の食材とレシピを、毎月ひとつずつ紹介します！（2007年度のテレビ「中国語会話」文化情報コーナーから）
〈第9回〉“お腹まんぞく！”
雑穀となつめのおかゆ（腊八粥） パンさんから食にまつわる一言 「一天吃个枣,一生不知老」yìtiān chī ge zǎo,yìshēng bù zhī lǎo （一日一つのなつめを食べれば年をとらない）  “腊八”Làbā（成道会（じょうどうえ）旧暦12月8日）は釈迦（しゃか）が悟りを開いた日とされます。寺院ではこの日に雑穀やなつめ、木の実などを煮たおかゆを仏前に供えたことから、後に民間でも同様のおかゆを食べるのが習慣となりました。これを“腊八粥”làbāzhōu といいます。 なつめは「一天吃个枣,一生不知老」yìtiān chī ge zǎo,yìshēng bù zhī lǎo（一日一つのなつめを食べれば年をとらない）といわれ、老化防止や貧血改善にも効果があるといわれます。味付けはお好み次第で甘い味、塩からい味のトッピングで召し上がってください。 “お腹まんぞく！”雑穀となつめのおかゆ 腊八粥 làbāzhōu  ■【材料（2人分）
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