イタリア語

イタリア語で読むお手軽レシピ

2010年度「テレビでイタリア語」“Impariamo in cucina”のコーナーで紹介したレシピと、これまでに番組で紹介してきたレシピを掲載します。
料理に舌鼓を打ち、頭と舌でイタリアを体感してください!

2007年 4月17日(火)

生ハムのおつまみ
<材料 18個分>
●ゴルゴンゾーラ(塩辛くないもの)…90g
●硬い皮を取り除いたカマンベール…90g
●クルミ…9個
●種を取り除いた大きめのプラム…18個
●薄切りのスペックもしくは塩気がやや強い生ハム…18切れ

<作り方>
1.小鉢の中で2つのチーズを混ぜ、フォークでクリーム状にする。
2.クルミの殻をむき、実を半分に分ける。
3.プラムにクリーム状にしたチーズを少しずつ入れ、半分にしたクルミを入れる。
4.薄切りのスペック(もしくは生ハム)をプラムに巻き、つまようじで刺して留める。
5.食卓に出すための皿に並べて、出す。



Ingredienti per 18 bocconcini
90g di gorgonzola(dolce)
90g di camembert senza la crosta
9 noci intere
18 grosse prugne snocciolate
18 fette sottili di speck(o di prosciutto crudo saporito)

Preparazione
1. .In una ciotola, amalgamare e lavorare i due formaggi a crema con una forchetta.
2. Sgusciare le noci e dividere ogni gheriglio a metà.
3. Mettere un po'di crema di formaggio in ogni prugna e aggiungere a ciascuna mezzo gheriglio di noce.
4. Arrotolare ogni prugna in una fettina di speck o prosciutto e fermare con uno stuzzicadenti.
5. Disporre su un piatto da portata e servire.
è pronto!

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