Probably the biggest variable in the whole vertical farming equation is how much of a premium city dwellers are prepared to pay for locally grown produce.

たぶん、垂直農法の諸問題全体のうち、一番の不確定要素は、都会の人が地元産の農産物にどれだけ割高な料金を払う用意があるのかということでしょう。