それ、私には多すぎます。
海外旅行先で食事をするときに、お店の人が想像以上の量の料理を持ってきてびっくりしたという経験がある人は多いはずです。これは、そのような量の多さに圧倒されたときに使える表現です。"much" はモノの個数ではなく量について使う言葉です。手元にあるものを見て言うのであれば、 "That's" ではなく、 "This is too much for me." のように "This is ..." で文を作れば大丈夫です。事前に「少なめにしてほしい」ということをお願いするのであれば、 "Can I have a small portion ?" と言うとよいです。