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Traditional Japanese confections, called wagashi, have a delicate sweetness that dissolves in the mouth. Intended to please the eye as much as the palate, they're crafted to reflect the four seasons.
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トラッド ジャパン(2009)
2010年06月08日(火)
The onset of winter is represented by wagashi like these.
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トラッド ジャパン(2009)
2010年06月08日(火)
Traditional confections are almost always made by hand.
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トラッド ジャパン(2009)
2010年06月08日(火)
Some white dough is sandwiched between two layers of pink dough and then wrapped around a ball of sweet bean paste.
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トラッド ジャパン(2009)
2010年06月08日(火)
In ancient times, very few sweet things were available in Japan, so nuts and fruits were highly prized.
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トラッド ジャパン(2009)
2010年06月08日(火)
Some time around the 8th century, simple confections were brought into Japan from China.
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トラッド ジャパン(2009)
2010年06月08日(火)
As time went by, the wagashi connected with the tea ceremony, traditional aristocratic culture and various annual events gradually developed into beautiful confections that can truly be described as 'edible art'.
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トラッド ジャパン(2009)
2010年06月08日(火)

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