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Statistics show that the average Japanese eats it more than once a week—84 times a year, in fact.
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トラッド ジャパン
2011年08月18日(木)
Japanese curry sauce is thick and full of chunky ingredients.
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トラッド ジャパン
2011年08月18日(木)
Curry originated in India, where there are so many spices available, and it has always been the basis of Indian cuisine.
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トラッド ジャパン
2011年08月18日(木)
The Japanese navy was modelling itself on its British counterpart and adopted the British practice of serving curry to its sailors.
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トラッド ジャパン
2011年08月18日(木)
What’s unique about the so-called navy curry is that it requires curry roux which is made by cooking flour and curry powder in beef fat.
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トラッド ジャパン
2011年08月18日(木)
Prior to that, it was difficult to make curry at home, but the introduction of pre-cooked roux enabled anyone to prepare it easily.
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トラッド ジャパン
2011年08月18日(木)
All you had to do was add some roux to the stewed ingredients; it was that simple.
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トラッド ジャパン
2011年08月18日(木)
Curry has its roots in Indian cuisine, but in Japan it has evolved in its own way, and it is now a quintessential element of home-cooking.
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トラッド ジャパン
2011年08月18日(木)

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