"食文化"のタグがついた例文・フレーズ

	Because mochi is very stretchy, it’s seen as a symbol of longevity and it has been regarded as an auspicious food for centuries. 餅は、良く伸びることから長寿の象徴とされ、昔から縁起が良いものだと考えられてきました。
	トラッド ジャパン 2012年01月05日(木)

	Prepared as sashimi, red sea bream has a slight sweetness and firm texture. 鯛は刺身にすると、上品な甘みとしっかりした歯応えがあります。
	トラッド ジャパン 2011年11月10日(木)

	Because of its rich flavour, the Japanese have always considered red sea bream one of the most delicious kinds of fish. その豊かな味わいから、鯛は昔からおいしい魚の代表と考えられてきました。
	トラッド ジャパン 2011年11月10日(木)

	Today, aquaculture accounts for 80 per cent of the red sea bream consumed in Japan. 現在、日本で消費される真鯛の8割が養殖でまかなわれています。
	トラッド ジャパン 2011年11月10日(木)

	Mochi hardens when it cools. 餅は冷めると固くなってしまいます。
	トラッド ジャパン 2012年01月05日(木)

	This is kama-age udon. Freshly boiled noodles are dipped in a warm sauce before eating. こちらは釜揚げうどん。茹でたての麺を温かいつゆにつけて頂きます。
	トラッド ジャパン 2011年06月02日(木)

	Curry originated in India, where there are so many spices available, and it has always been the basis of Indian cuisine. カレーはもともとインドの料理です。インドは香辛料が豊富で、昔からカレーを食事の基本としてきました。
	トラッド ジャパン 2011年08月18日(木)

	It (= red sea bream ) can also be seasoned with salt and grilled whole. 真鯛は1匹をまるごと塩焼きにすることもできます。
	トラッド ジャパン 2011年11月10日(木)

	So the covers are used to protect the fish in the pens from getting sunburned. 生け簀の魚を日焼けから守るのに、生け簀をシートで覆います。
	トラッド ジャパン 2011年11月10日(木)

	Wasabi grows naturally in mountainous areas, and it’s cultivated in the same kind of environment. わさびは山奥に自生する植物で、栽培も同じような環境で行われます。
	トラッド ジャパン 2012年02月02日(木)

	In the old days, Kagawa Prefecture was called Sanuki Province, and that’s why its udon is referred to as ‘Sanuki udon’. 香川県は、古くは讃岐国と呼ばれました。そのため、香川県のうどんは「讃岐うどん」と呼ばれます。
	トラッド ジャパン 2011年06月02日(木)

	The gluten forms a mesh-like structure and holds starch molecules together. グルテンが網の目のような構造を取り、でんぷんをつなぎとめています。
	トラッド ジャパン 2011年06月02日(木)

	They especially like delicious bluefin tuna. 日本で特に珍重されるのは、味のよいクロマグロです。
	トラッド ジャパン 2011年07月07日(木)

	Tuna meat is divided into three major categories: the low-fat red flesh, the medium fatty part, and the fatty part. Each part has its own taste and texture. マグロの肉には、大きく分けて3種類の部位があります。脂の少ない赤身、脂の乗った中トロ、さらに脂の乗った大トロで、それぞれ味わいが異なります。
	トラッド ジャパン 2011年07月07日(木)

	Japanese curry sauce is thick and full of chunky ingredients. 日本のカレーは、とろみがあり、大き目の具がいっぱい入っています。
	トラッド ジャパン 2011年08月18日(木)

	Prior to that, it was difficult to make curry at home, but the introduction of pre-cooked roux enabled anyone to prepare it easily. それ以前は家庭でのカレー作りは難しかったのですが、即席のカレールーの登場で、誰でも簡単にカレーを作れるようになりました。
	トラッド ジャパン 2011年08月18日(木)

	Curry has its roots in Indian cuisine, but in Japan it has evolved in its own way, and it is now a quintessential element of home-cooking. カレーライスはインドにルーツがありますが、日本で独自の発展を遂げ、今では、家庭料理の定番となっています。
	トラッド ジャパン 2011年08月18日(木)

	Tofu is made from soybeans. It’s nutritious and has long been an important source of protein for the Japanese. 豆腐は大豆から作られます。栄養が豊富で、日本における大切なタンパク源となってきました。
	トラッド ジャパン 2011年09月08日(木)

	Since ancient times, the Japanese have been making great efforts to enrich their culinary culture. 古来、日本人は食の文化を豊かにするために多大な努力を行ってきました。
	トラッド ジャパン 2011年10月27日(木)

	Farmed red sea bream are exposed to more sunlight than wild ones, which live deep underwater. 深いところに生息する天然の鯛と比べて、養殖の鯛は日光を多く浴びてしまいます。
	トラッド ジャパン 2011年11月10日(木)