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書き英語

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作成者：かくちゃんさん
登録フレーズ：9　 最終更新日：2010年03月30日　
Category： 番組関連　
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二人の心は食い違ったままついには悲劇的な結末を迎える。愛や生の意味を模索する当時の若者の葛藤を描いた青春群像劇である。
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Ｊブンガク(2009)
2010年03月19日(金)
日本人にとって、米と魚は食事の基本です。この２つの食材は、すし料理として出され、古くから愛されてきたごちそうです。
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トラッド ジャパン(2009)
2010年03月30日(火)
この種のすしは握りずしと呼ばれます。握りずし一貫は、一口大の酢飯と上にのせる具材から作られています。
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トラッド ジャパン(2009)
2010年03月30日(火)
ネタに用いられるのは主に魚介類です。赤身の魚や白身の魚など様々な種類の魚が使われます。エビやイカに、あらゆる貝類。ネタの種類は実に豊富です。
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トラッド ジャパン(2009)
2010年03月30日(火)
すし屋で使われる専門用語では、すしの土台となる米はシャリと呼ばれています。
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トラッド ジャパン(2009)
2010年03月30日(火)
すし職人は、しゃもじを使って、湯気が立つ炊きたての熱いごはんに酢を混ぜます。米の粒一つ一つをつぶさずに酢を混ぜるにはコツが要ります。
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トラッド ジャパン(2009)
2010年03月30日(火)
酢に含まれる糖分が、米粒一つ一つの周りに薄い膜を作ります。このことで、米がべとつくこともなく、風味もしっかり閉じこめることができます。
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トラッド ジャパン(2009)
2010年03月30日(火)
太古の昔、すしは、発酵作用を利用して食べ物を保存する方法の一つでした。
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トラッド ジャパン(2009)
2010年03月30日(火)
屋台で気軽に食べられるようにと、新しい種類の食べ物が作られていきました。握りずしは、そのようにして生まれたのです。
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トラッド ジャパン(2009)
2010年03月30日(火)

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