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ka-ka
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Used in recipes featuring all kinds of ingredients, miso has been a mainstay of Japanese cooking for centuries.
みそはあらゆる食材を使ったレシピに用いられ、昔から日本の食文化を支えてきたのです。
トラッド ジャパン(2009)
2010年06月01日(火)
Miso is used in virtually every aspect of Japanese cooking. By far the most common use is in miso soup.
みそは日本の料理の至る所に使われています。最も広く使われているのがみそ汁です。
トラッド ジャパン(2009)
2010年06月01日(火)
Feeling the soft but firm texture of tatami evokes the sensation of walking barefoot on the grass.
柔らかいけれどもしっかりした畳の感触は、草の上を裸足で歩くような感覚を与えます。
トラッド ジャパン(2009)
2010年05月18日(火)
It's the custom for the Japanese to eat most kinds of food with chopsticks.
ほとんどの種類の食べ物を箸で食べるのが日本人の習慣です。
トラッド ジャパン(2009)
2010年09月21日(火)
As time went by, the
wagashi
connected with the tea ceremony, traditional aristocratic culture and various annual events gradually developed into beautiful confections that can truly be described as 'edible art'.
時がたつにつれ、茶の湯や公家文化、様々な年中行事などと結びついた和菓子は、まさに「食べられる芸術品」と評せられるような、見た目にも鮮やかな菓子へと次第に進化していったのです。
トラッド ジャパン(2009)
2010年06月08日(火)
Since the end of the Second World War, Japanese eating habits have become westernized.
第2次世界大戦以降、日本人の食習慣は西洋化していきました。
トラッド ジャパン(2009)
2010年06月01日(火)
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56人
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52人
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