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作成者:
shimainko
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登録フレーズ:117 最終更新日:2020年07月02日
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In Japan, each of the four seasons is distinct. The fresh green buds of spring give way to the lush foliage of summer. And in autumn, the forests turn red and yellow.
日本では四季の区別がはっきりしています。春に芽吹いた木々は、夏になると深い緑に覆われます。そして秋には森は赤や黄色に彩られます。
トラッド ジャパン(2009)
2009年11月10日(火)
Kaiseki ryori
is a traditional Japanese multi-course meal prepared from fresh, seasonal ingredients. Some dishes are served hot, while others are served chilled or at room temperature — just the way they're meant to be enjoyed.
懐石料理は、四季折々の新鮮な食材を使った日本のコース料理です。熱くして出されるものもあれば、冷やして出されるものや常温で出されるものもあります。すべては美味しく召し上がって頂くための方法です。
トラッド ジャパン(2009)
2009年11月17日(火)
The courses are served in turn, to match the pace at which people are eating. ... Up until then, the conventional way of serving food to guests had been to lay out many dishes all at once.
客が食べるペースに合わせて、ほどよいタイミングで一品一品出されます。(中略) それまでは、一度にたくさんの料理を並べることが、客への従来のもてなし方の主流でした。
トラッド ジャパン(2009)
2009年11月17日(火)
A formal
kaiseki
meal starts with a small tray, with three dishes — rice, soup and a dish called
mukozuke
— arranged on it.
正式な懐石は「ご飯」「汁もの」「向付」の3品が載った小さなお膳で始まります。
トラッド ジャパン(2009)
2009年11月17日(火)
The next course is a simmered preparation, known as the
nimono-wan
, also served in a bowl. This will be followed by the
yakimono
— a grilled dish, usually consisting of fish or meat.
次の料理は煮物椀で、これもお椀で出されます。さらに焼物、と続きます。通常、魚や肉が出されます。
トラッド ジャパン(2009)
2009年11月17日(火)
Meanwhile, a new genre of food is emerging in Japan — a fusion of traditional
kaiseki
and more modern, Western ideas.
一方、新しいジャンルの料理が日本でも生まれてきています。それは伝統的な懐石と現代的な西洋料理が融合したものです。
トラッド ジャパン(2009)
2009年11月17日(火)
Currently, there are more than 3,000 hot spring resorts in Japan. In addition, more and more new hot springs are being drilled each year.
現在、日本国内における温泉地の数は、3,000か所以上。さらに、年々、新しい温泉が掘削され続けています。
トラッド ジャパン(2009)
2009年11月24日(火)
The hot water mainly wells up in the vicinity of volcanoes.
温泉は普通、火山の近くに湧き出しています。
トラッド ジャパン(2009)
2009年11月24日(火)
These minerals are believed to have specific health benefits, such as promoting circulation or recovery from fatigue.
これらのミネラル成分には、血行促進や疲労回復など、健康に良い特定の効能があると考えられています。
トラッド ジャパン(2009)
2009年11月24日(火)
What is a typical trip to a hot spring resort like? Most people stay for a night or two at lodgings located close to the hot spring.
典型的な温泉旅行とはどのようなものでしょうか。ほとんどの人は温泉地周辺にある宿で1泊か2泊します。
トラッド ジャパン(2009)
2009年11月24日(火)
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