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作成者：shimainkoさん
登録フレーズ：117　 最終更新日：2020年07月02日　
Category： シーン・場面　 目的・用途　
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みそは発酵食品です。大豆と塩、そして「麹」と呼ばれる発酵媒体を混ぜて作られます。麹は米や大麦などの穀物や豆からできています。
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トラッド ジャパン(2009)
2010年06月01日(火)
みそは日本の料理の至る所に使われています。最も広く使われているのがみそ汁です。
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トラッド ジャパン(2009)
2010年06月01日(火)
かつてみそは、家庭で作ることもよくありました。そのため地域だけではなく家ごとにみその味が違うこともあります。
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トラッド ジャパン(2009)
2010年06月01日(火)
みそはあらゆる食材を使ったレシピに用いられ、昔から日本の食文化を支えてきたのです。
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トラッド ジャパン(2009)
2010年06月01日(火)
伝統的な菓子作りは、ほとんど手で行います。
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トラッド ジャパン(2009)
2010年06月08日(火)
和室であれば必ず最も重要になるのが、床の間と呼ばれる装飾的な壁のくぼみです。
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トラッド ジャパン(2009)
2010年06月22日(火)
この床の間の主役は「掛け軸」です。
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トラッド ジャパン(2009)
2010年06月22日(火)
掛け軸には多くの種類があります。山水画は自然の景観を墨で描いたのが特徴です。花鳥画は四季折々の花や鳥を描いています。仏画は仏教の象徴を表す絵画です。
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トラッド ジャパン(2009)
2010年06月22日(火)
掛け軸の大きな特徴は、同じものを掛け続けるのではなく、こまめに掛けかえるということです。
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トラッド ジャパン(2009)
2010年06月22日(火)
日本は、多くの河川と、四方を囲む海からの天然資源に恵まれた島国です。
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トラッド ジャパン(2009)
2010年07月06日(火)

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