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きょうけんのと
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登録フレーズ:48 最終更新日:2022年08月22日
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Mochi rice that has been left to soak in water overnight is steamed and then put into the mortar.
もち米は、一晩水に漬けた後、蒸して臼に入れます。
トラッド ジャパン
2012年01月05日(木)
To pound the rice evenly all the way through, a second person must keep adding some water―to maintain the right hardness of the mochi―and also keep flipping it over.
キメの整った餅に仕上げるには、もう1人が水を足し続けながら固さを調節し、餅を返します。
トラッド ジャパン
2012年01月05日(木)
After about 10 minutes of doing this in perfect harmony, the
mochi
looks nice and shiny and is ready for consumption.
息の合ったリズムでつくことおよそ10分。つややかな餅の完成です。
トラッド ジャパン
2012年01月05日(木)
The freshly pounded rice cakes can be mixed with various condiments and foods.
つきたての餅は、いろいろな薬味や食べ物と混ぜて食べることができます。
トラッド ジャパン
2012年01月05日(木)
Mochi
hardens when it cools.
餅は冷めると固くなってしまいます。
トラッド ジャパン
2012年01月05日(木)
Mochi
is preservable and can be enjoyed whenever you want.
餅は保存できるので、いつでも欲しい時に食べることができます。
トラッド ジャパン
2012年01月05日(木)
Prepared as sashimi, red sea bream has a slight sweetness and firm texture.
鯛は刺身にすると、上品な甘みとしっかりした歯応えがあります。
トラッド ジャパン
2011年11月10日(木)
It (= red sea bream ) can also be seasoned with salt and grilled whole.
真鯛は1匹をまるごと塩焼きにすることもできます。
トラッド ジャパン
2011年11月10日(木)
Because of its rich flavour, the Japanese have always considered red sea bream one of the most delicious kinds of fish.
その豊かな味わいから、鯛は昔からおいしい魚の代表と考えられてきました。
トラッド ジャパン
2011年11月10日(木)
Today, aquaculture accounts for 80 per cent of the red sea bream consumed in Japan.
現在、日本で消費される真鯛の8割が養殖でまかなわれています。
トラッド ジャパン
2011年11月10日(木)
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