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和食 日本料理
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shanko
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登録フレーズ：97 最終更新日：2010年08月28日
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The term
bento
is used for portable meals, usually packed in a special container.
「弁当」とは、専用の容器に詰められた持ち運べる食事のことです。
トラッド ジャパン(2009)
2010年04月27日(火)
For people in Japan, rice and fish are two of the primary pillars of the diet. Served as sushi, they have long been a favourite delicacy.
日本人にとって、米と魚は食事の基本です。この２つの食材は、すし料理として出され、古くから愛されてきたごちそうです。
トラッド ジャパン(2009)
2010年03月30日(火)
Bento
originated as simple packed meals such as rice balls carried by travellers.
もともと弁当は、おにぎりのように、旅人が携えるシンプルな食事でした。
トラッド ジャパン(2009)
2010年04月27日(火)
This recipe features tilefish, which are in season during the winter.
この料理は「ぐじ」を使っています。「ぐじ」は冬が旬の魚です。
トラッド ジャパン(2009)
2009年11月17日(火)
The chef blends vinegar into steaming-hot, freshly cooked rice, using a paddle. It takes skill to mix the vinegar into the rice without crushing the individual grains.
すし職人は、しゃもじを使って、湯気が立つ炊きたての熱いごはんに酢を混ぜます。米の粒一つ一つをつぶさずに酢を混ぜるにはコツが要ります。
トラッド ジャパン(2009)
2010年03月30日(火)
It's very common for people to have their own personal pair of chopsticks. Even within families, no one uses another person's chopsticks.
自分専用の箸を持っているのが普通です。家族であっても他の人の箸は使いません。
トラッド ジャパン(2009)
2010年09月21日(火)
It's the custom for the Japanese to eat most kinds of food with chopsticks.
ほとんどの種類の食べ物を箸で食べるのが日本人の習慣です。
トラッド ジャパン(2009)
2010年09月21日(火)
The long, thin noodles are considered auspicious. By eating them, people wish for longevity and good fortune for their families.
細くて長いそばは、縁起の良い食べ物と考えられています。そばを食べることで、長寿と良い家運を願います。
トラッド ジャパン(2009)
2009年12月15日(火)
Miso is used in virtually every aspect of Japanese cooking. By far the most common use is in miso soup.
みそは日本の料理の至る所に使われています。最も広く使われているのがみそ汁です。
トラッド ジャパン(2009)
2010年06月01日(火)
That noise! Soba should be slurped up with gusto, noisily.
この大きな音。そばは、音をたてて豪快にすすって食べるものです。
トラッド ジャパン(2009)
2009年12月15日(火)
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