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和食 日本料理
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shanko
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登録フレーズ：97 最終更新日：2010年08月28日
Category：
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The hot-pot dish that sumo wrestlers eat is called
chanko-nabe
.
力士たちが食べる鍋物は「ちゃんこ鍋」と呼ばれます。
BEGIN Japanology(2009)
2009年12月11日(金)
They'er [=Soba buckwheat noodles are] eaten nationwide, especially for lunch or at parties.
そばは、特にランチや宴会などで、日本各地で食べられています。
トラッド ジャパン(2009)
2009年12月15日(火)
Wasabi
horseradish and finely chopped Welsh onions are often served as condiments.
普通、ワサビや刻みネギが薬味として出されます。
トラッド ジャパン(2009)
2009年12月15日(火)
In many cases, it's served in a soup made by mixing broth with the rich dipping sauce used for cold soba.
多くの場合、冷たいそばに使われる濃いつゆにだし汁を加えたものをかけて出されます。
トラッド ジャパン(2009)
2009年12月15日(火)
That noise! Soba should be slurped up with gusto, noisily.
この大きな音。そばは、音をたてて豪快にすすって食べるものです。
トラッド ジャパン(2009)
2009年12月15日(火)
In the old days, farmers had to submit rice as a levy to the ruler.
その昔、農民は米を年貢として納めなくてはなりませんでした。
トラッド ジャパン(2009)
2009年12月15日(火)
In upland areas, however, rice production was low, whereas buckwheat was relatively easy to grow.
しかし山あいの農村では、米の生産高は低くても、ソバの栽培は比較的簡単でした。
トラッド ジャパン(2009)
2009年12月15日(火)
So buckwheat became important to farming families both as an alternative crop to pay taxes and as a source of nutrition.
そのため、年貢の代わりとも自分たちの栄養源ともなるソバは、農家にとって重要な作物となりました。
トラッド ジャパン(2009)
2009年12月15日(火)
The long, thin noodles are considered auspicious. By eating them, people wish for longevity and good fortune for their families.
細くて長いそばは、縁起の良い食べ物と考えられています。そばを食べることで、長寿と良い家運を願います。
トラッド ジャパン(2009)
2009年12月15日(火)
Long noodles in steaming hot soup ... In Japan, just about everyone loves ramen. Ramen shops can be found nationwide. One bowl costs from about 500 to 1,000 yen.
長い麺に、温かいスープ。日本ではたいてい誰でもラーメンが大好きです。ラーメン店は全国各地にあり、１杯500円から1,000円ほどです。
トラッド ジャパン(2009)
2010年01月19日(火)
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