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トラッド ジャパン（とうふ）

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作成者：番組オフィシャルさん
登録フレーズ：8　 最終更新日：2012年03月30日　
Category： 番組関連　
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豆腐は今ではほとんどの人がスーパーマーケットで買いますが、豆腐が大切な食材であることは今も昔も変わりません。
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トラッド ジャパン
2011年09月08日(木)
豆腐は大豆から作られます。栄養が豊富で、日本における大切なタンパク源となってきました。
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トラッド ジャパン
2011年09月08日(木)
夏に人気の豆腐料理に冷や奴があります。
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トラッド ジャパン
2011年09月08日(木)
豆腐は日持ちがしないので、地元のお店で毎朝豆腐作りが行われます。
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トラッド ジャパン
2011年09月08日(木)
僧侶たちは豆腐を重要なタンパク源と考え、さまざまな豆腐料理を考案したのです。
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トラッド ジャパン
2011年09月08日(木)
この料理（＝あられ豆腐）を作るには、豆腐をさいの目に切り、丸くなるまでざるの上で転がします。それを油で揚げてできあがりです。
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トラッド ジャパン
2011年09月08日(木)
それ（＝寒天で固めた豆腐）に黒蜜をかければ、甘いお菓子にもなります。
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トラッド ジャパン
2011年09月08日(木)
長い歴史のなかで豆腐の様々な調理法が発達していき、今も日本人の食を支えています。
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トラッド ジャパン
2011年09月08日(木)

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