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トラッド ジャパン「ラーメン」
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2010年1月19日放送の「トラッド ジャパン」のキーフレーズ
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番組オフィシャル
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登録フレーズ：8 最終更新日：2010年10月26日
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Long noodles in steaming hot soup ... In Japan, just about everyone loves ramen. Ramen shops can be found nationwide. One bowl costs from about 500 to 1,000 yen.
長い麺に、温かいスープ。日本ではたいてい誰でもラーメンが大好きです。ラーメン店は全国各地にあり、１杯500円から1,000円ほどです。
トラッド ジャパン(2009)
2010年01月19日(火)
Ramen is popular with young and old alike.
ラーメンはお年寄りから子どもまで、世代を越えて親しまれています。
トラッド ジャパン(2009)
2010年01月19日(火)
The roots of ramen lie in China, but ramen as we know it today developed independently in Japan.
ラーメンのルーツは中国にありますが、今日私たちが知っているようなラーメンは、日本で独自に発達しました。
トラッド ジャパン(2009)
2010年01月19日(火)
Each chef has his or her own unique formula: some blend several types of wheat flour, while others mix in the kind of flour used for
udon
to give the noodles a chewier texture.
それぞれのラーメン職人は独自の調理法を持っています。数種類の小麦粉をブレンドしたり、うどん用の小麦粉を混ぜてもちもち感を出したりする職人もいます。
トラッド ジャパン(2009)
2010年01月19日(火)
To ensure that the noodles will go perfectly with the soup, their thickness and length are carefully calibrated.
麺がスープにとてもよく合うように、麺の太さや長さが慎重に調整されています。
トラッド ジャパン(2009)
2010年01月19日(火)
The soup is considered to be the soul of ramen, and its preparation also involves innovative approaches that vary from one shop to another.
スープはラーメンの命と考えられています。スープの準備には、ラーメン店によって様々な革新的な手法があります。
トラッド ジャパン(2009)
2010年01月19日(火)
Instant ramen packaged in a disposable cup was introduced in 1971, and overseas production began two years later.
使い捨て容器に詰めたインスタントラーメンは1971年に販売され始め、その2年後には海外での生産も開始されました。
トラッド ジャパン(2009)
2010年01月19日(火)
Today, 90 billion servings of instant ramen are consumed each year around the world.
現在、全世界で年間900億食のインスタントラーメンが消費されています。
トラッド ジャパン(2009)
2010年01月19日(火)
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