"日本食"のタグがついた例文・フレーズ

	For people in Japan, rice and fish are two of the primary pillars of the diet. Served as sushi, they have long been a favourite delicacy. 日本人にとって、米と魚は食事の基本です。この２つの食材は、すし料理として出され、古くから愛されてきたごちそうです。
	トラッド ジャパン(2009) 2010年03月30日(火)

	This type of sushi is called nigiri-zushi. Each portion consists of a bite-sized serving of vinegared rice and a topping. この種のすしは握りずしと呼ばれます。握りずし一貫は、一口大の酢飯と上にのせる具材から作られています。
	トラッド ジャパン(2009) 2010年03月30日(火)

	Usually, the neta is some kind of seafood. Many kinds of fish are served, both red and white, shrimp and squid, all kinds of shellfish.... There are a tremendous variety of toppings. ネタに用いられるのは主に魚介類です。赤身の魚や白身の魚など様々な種類の魚が使われます。エビやイカに、あらゆる貝類。ネタの種類は実に豊富です。
	トラッド ジャパン(2009) 2010年03月30日(火)

	In the jargon of the sushi shop, the rice base for the sushi is known as the shari. すし屋で使われる専門用語では、すしの土台となる米はシャリと呼ばれています。
	トラッド ジャパン(2009) 2010年03月30日(火)

	The chef blends vinegar into steaming-hot, freshly cooked rice, using a paddle. It takes skill to mix the vinegar into the rice without crushing the individual grains. すし職人は、しゃもじを使って、湯気が立つ炊きたての熱いごはんに酢を混ぜます。米の粒一つ一つをつぶさずに酢を混ぜるにはコツが要ります。
	トラッド ジャパン(2009) 2010年03月30日(火)

	The sugars in the vinegar form a coating around each grain of rice. This stops them from becoming sticky and seals in the flavour. 酢に含まれる糖分が、米粒一つ一つの周りに薄い膜を作ります。このことで、米がべとつくこともなく、風味もしっかり閉じこめることができます。
	トラッド ジャパン(2009) 2010年03月30日(火)

	In ancient times, sushi was a means of preserving food through a fermentation process. 太古の昔、すしは、発酵作用を利用して食べ物を保存する方法の一つでした。
	トラッド ジャパン(2009) 2010年03月30日(火)

	New kinds of food were developed to match the informal style of eating at food stalls. This was how nigiri-zushi came into being. 屋台で気軽に食べられるようにと、新しい種類の食べ物が作られていきました。握りずしは、そのようにして生まれたのです。
	トラッド ジャパン(2009) 2010年03月30日(火)

	The term bento is used for portable meals, usually packed in a special container. 「弁当」とは、専用の容器に詰められた持ち運べる食事のことです。
	トラッド ジャパン(2009) 2010年04月27日(火)

	The bento has become a medium of communication, a way for the creator to express their feelings for the person who will eat it. 弁当はコミュニケーションの手段になります。作り手から食べる人へ、思いを伝える方法なのです。
	トラッド ジャパン(2009) 2010年04月27日(火)

	Convenience store chains are constantly developing new varieties, and often see a significant spike in the number of customers when they come up with a bento that's particularly popular. コンビニエンスストアのチェーンでは、常に新種の弁当を開発しており、弁当でヒット商品が出れば、店に来る客の数が急激に伸びることもしばしばです。
	トラッド ジャパン(2009) 2010年04月27日(火)

	The bento sold at train stations are called ekiben. Each area - and even each individual station - is likely to have its own speciality. 駅で売られている弁当は「駅弁」と呼ばれます。地域や駅によって独特の弁当があります。
	トラッド ジャパン(2009) 2010年04月27日(火)

	This one is shaped like a Shinkansen bullet train. It's filled with items that appeal to children, such as spaghetti and mini hamburger patties. この弁当は新幹線の形をしています。子供が喜ぶようなパスタやミニハンバーグなどのおかずが盛りだくさんです。
	トラッド ジャパン(2009) 2010年04月27日(火)

	Bento originated as simple packed meals such as rice balls carried by travellers. もともと弁当は、おにぎりのように、旅人が携えるシンプルな食事でした。
	トラッド ジャパン(2009) 2010年04月27日(火)

	This is what a bento for a blossom-viewing party would have looked like during the Edo period. It contains a variety of foods that were considered luxuries in those days. これは江戸時代の花見弁当を再現したものです。当時ごちそうとされた様々な食べ物が詰められています。
	トラッド ジャパン(2009) 2010年04月27日(火)

	Recently, some high-class retaurants have begun offering meals in a single container, such as a basket. 最近では、食事を籠などの一つの容器に入れて出す高級料亭も出てきました。
	トラッド ジャパン(2009) 2010年04月27日(火)

	Miso is a fermented food, made from soybeans mixed with salt and the fermentation agent known as koji, which is made from grains such as rice and barley or soybeans. みそは発酵食品です。大豆と塩、そして「麹」と呼ばれる発酵媒体を混ぜて作られます。麹は米や大麦などの穀物や豆からできています。
	トラッド ジャパン(2009) 2010年06月01日(火)

	Miso is used in virtually every aspect of Japanese cooking. By far the most common use is in miso soup. みそは日本の料理の至る所に使われています。最も広く使われているのがみそ汁です。
	トラッド ジャパン(2009) 2010年06月01日(火)

	Since the end of the Second World War, Japanese eating habits have become westernized. 第2次世界大戦以降、日本人の食習慣は西洋化していきました。
	トラッド ジャパン(2009) 2010年06月01日(火)

	In the old days, miso was often made at home, so the taste can vary not only from region to region but from one household to another. かつてみそは、家庭で作ることもよくありました。そのため地域だけではなく家ごとにみその味が違うこともあります。
	トラッド ジャパン(2009) 2010年06月01日(火)