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トラッド ジャパン(鯛)
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作成者:
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登録フレーズ:8 最終更新日:2012年03月30日
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Prepared as sashimi, red sea bream has a slight sweetness and firm texture.
鯛は刺身にすると、上品な甘みとしっかりした歯応えがあります。
トラッド ジャパン
2011年11月10日(木)
It (= red sea bream ) can also be seasoned with salt and grilled whole.
真鯛は1匹をまるごと塩焼きにすることもできます。
トラッド ジャパン
2011年11月10日(木)
Because of its rich flavour, the Japanese have always considered red sea bream one of the most delicious kinds of fish.
その豊かな味わいから、鯛は昔からおいしい魚の代表と考えられてきました。
トラッド ジャパン
2011年11月10日(木)
Today, aquaculture accounts for 80 per cent of the red sea bream consumed in Japan.
現在、日本で消費される真鯛の8割が養殖でまかなわれています。
トラッド ジャパン
2011年11月10日(木)
Farmed red sea bream are exposed to more sunlight than wild ones, which live deep underwater.
深いところに生息する天然の鯛と比べて、養殖の鯛は日光を多く浴びてしまいます。
トラッド ジャパン
2011年11月10日(木)
So the covers are used to protect the fish in the pens from getting sunburned.
生け簀の魚を日焼けから守るのに、生け簀をシートで覆います。
トラッド ジャパン
2011年11月10日(木)
Another ingenious idea is to give them special feed. This is necessary because ordinary artificial feed makes their skin tone dull.
もう一つの工夫は与える餌にあります。人工の餌では美しい赤が出にくいのがその理由です。
トラッド ジャパン
2011年11月10日(木)
The red sea bream is a good-looking, good-tasting fish, a symbol of good fortune, and an integral element in the Japanese diet.
姿良し、味良し。吉祥のシンボル鯛は、日本の食卓に欠かせない要素の一つです。
トラッド ジャパン
2011年11月10日(木)
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