masako23さんの おぼえた日記 - 2024年12月29日(日)

お正月の料理を準備する時期だ。
昨日から黒豆を煮ている。今年はいつもの料理本とは違う、ネットのレシピで料理してみた。
和のお惣菜屋さんのレシピなので、当然時間も手間もかかるのだが、いつもより柔らかく煮ることができた。
煮たり冷ましたりを繰り返すのは明日までかかる。仕上げが楽しみだ。

It's time to prepare New Year's dishes.
I have been cooking black soybeans since yesterday. This year, I cooked them using a recipe from the Internet, which is different from my usual cookbook.
It is a recipe from a Japanese delicatessen, so naturally it takes time and effort, but I was able to cook them softer than usual.
It will take until tomorrow to repeat boiling and cooling. I am looking forward to the final result.