Charlie beeさんの おぼえた日記 - 2024年6月6日(木)
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おぼえた日記
アンズの氷砂糖漬け
I harvested my first apricot today. On the first day, the well-washed apricots are soaked overnight in salted water same as seawater. Discard the brine and make a temporary pickle. Soak for about 3 days in a solution of 800 ml of vinegar and 500 g of sugar for 4 kg of apricots.
I’d like to write you how to make it later.
Add vinegar and sugar to this, and it will be delicious.
It'll make a delicious apricot.