PAROLA DEL GIORNO これなーんだ？
前回の答えは
privare le viti dei pampini, in vicinanza della vendemmia,
ostentare, sfoggiare
vantarsi
でした
pampanoが語源
ブドウの葉を刈り込む、広げる、自慢する
Che cosa significa "preludere" ?
遠藤航関連記事
https://news.yahoo.co.jp/articles/6dbdf0445873e76f18405c5cb2f7fc579ba1bea2
三笘薫関連動画
https://youtu.be/54Y4iSyLop4?si=abCZh7InE0iPtrk2
プレミアリーグ公式制作っていうのがすごいわ
これぞ「世界のミトマ」👏
岡崎慎司関連記事
https://news.yahoo.co.jp/articles/3557ab47ebd17684ea2ee2b10e7c5c50cf391d26
https://news.yahoo.co.jp/articles/89e97dcc3ed9d7d1840d7ad9188cd02745cd235f
ブリティッシュベイクオフ シーズン８
第３週 続き
/mypage_289836/diary/2024-09/24.html?m=1
テクニカルチャレンジ コテージローフ
生地は手でこねること
コテージローフとは
https://w.wiki/BTBP
ポールのレシピ
https://thegreatbritishbakeoff.co.uk/recipes/all/paul-hollywood-classic-cottage-loaf/
鏡餅みたいなパンですね
１０位 ケイト 安定が悪く中央が生焼け
９位 ジェームズ 形が崩れてる
８位 ヤン
７位 フロー
６位 ソフィー
５位 リアム
４位 トム
３位 スティーヴン 美しい形、粉もふってあって上出来
２位 ジュリア よく膨らんでいる、あと少し焼けば完璧だった
１位 ステイシー いい形で丸みがありしっかり成形されている
ファイナルチャレンジ カラフルなパンのアート
着色料ではなく自然の素材で3色以上の色をつけること
①フロー 'Davy Jones' Locker' Bread Sculpture
”ディヴィ・ジョーンズの監獄”
イカ墨、ビーツを使う
完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/05/36.17.png
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/05/50.20.png
とても独創的だがやや不格好な仕上がり
パプリカが強い
②ケイト 'Kraken' Bread Sculpture
”クラーケン”
イカ墨とニンニクのタコを作る
スパイシーな赤いパンと緑の海藻パンを添える
完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/05/36.42.png
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/05/51.14.png
タコのパンは味が高評価、いい出来
全体的にクラストで覆われ中の気泡も申し分ない
③リアム 'Kneadapolitan' Bread Sculpture
”ナポリパンアイス”
モチーフはアイスクリーム
アプリコット、ビーツ、ココアで着色する
チョコのパンはデーツ入り
完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/05/37.12.png
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/05/47.23.png
アプリコットが不均等
味〇
チョコのパンは味が高評価
やや発酵が足りない
④ソフィー 'Picnic Basket' Bread Sculpture
”ピクニックバスケット”
ブドウとリンゴ、ティータオルも作る
配色のテーマはイタリアの国旗
白いバスケット、緑色のリンゴ、赤いブドウ
リンゴとシナモンを合わせる
完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/05/37.40.png
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/05/51.46.png
バスケットはよく編めてる
鮮やかな色が出てない
リンゴのパンは生焼け
⑤ジュリア 'The Snail Under a Mushroom' Bread Sculpture
”キノコとカタツムリ”
芝生はほうれん草とパセリで着色
カタツムリは赤とうがらしとパプリカ風味
キノコの赤いカサ 柄は黒いパン
黒いパンにはロシアの伝統的なパン、糖蜜と麦芽が入っている
タマネギとチーズを加える
完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/05/38.27.png
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/05/52.50.png
ビーツとジャガイモのパン：色鮮やか、食感〇、味〇
ライ麦のパン：パリパリで麦芽風味、食感も味も高評価
チーズと玉ねぎのパン：味は高評価、ゴートチーズが格別、デザインも高評価
⑥ジェームズ 'Owl in the Woods' Bread Sculpture
”森のフクロウ”
３種類のパンをつくる
１つはレーズンとクルミとサフラン、牛乳にサフランを入れて黄色くしておく
フクロウの翼はチョコとチリ味
巣は抹茶のバゲット
完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/05/39.17.png
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/05/47.47.png
サフランが強い、クルミとレーズンが負けてしまっている
抹茶も強すぎる
味付けは残念
デザインは大胆で焼成も発酵もよくできている
⑦ステイシー 'Ascot Hat' Bread Sculpture
”アスコットハット”
ユダヤ系のパン、ハラーを作る
ハラーとは
https://w.wiki/BTiL
帽子のつばはハラー
上部はレモンの編み込みパン
グリッシーニを添える
完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/05/39..png
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/05/48.28.png
見た目は高評価、エレガント
ハラーは絶品
味はいいが発酵不足
レモンのパンはターメリックがレモンを圧倒してる
デザインは素晴らしいが味付けが問題
⑧トム 'Pink and Yellow Rose Centrepiece' Bread Sculpture
”ピンクと黄色のバラのアレンジメント”
ビーツとターメリックのバラをパンのカゴに入れる
完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/05/40.11.png
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/05/52.10.png
バラがあいまいな形になってる
あまり味がしない、淡泊
色はきれいに出ている
⑨ヤン
'Basil the Vegetarian Dragon with his Pumpkin Hoard' Bread Sculpture
”ドラゴンとカボチャの至宝”
ドラゴンはバジルとホウレンソウ味
カボチャはトマト味
キノコは２種類の味付け
土台はフォカッチャ
完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/05/40.55.png
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/05/46.35.png
もっと迫力がドラゴンに欲しかった
大胆な味付け、バジルを感じる
カボチャのパンはよく焼けてていい色
あまり味はしない、チリは感じるけどそれだけ
フォカッチャはニンニクが強すぎた
⑩スティーヴン 'The Bag I Knead' Bread Sculpture
“パンドバッグ”
バッグの生地にはチョリソー、マンチェゴ、タマネギ、にんにくを加える
チェーンはカレー風味
持ち手はチョコミント
完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/05/41.45.png
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2020/05/49.00.png
見た目、味ともに高評価
フォカッチャのような味わいでマンチェゴとチョリソーの風味もすばらしい
チェーンも絶品
完璧なグリッシーニ
持ち手の部分も味が高評価
全体的に高評価
スターベイカーはジュリア
フローが敗退
