pandinoさんの おぼえた日記 - 2024年5月16日(木)

PAROLA DEL GIORNO これなーんだ？

前回の答えは
nella liturgia cattolica, ampolla che contiene l’acqua della quale il celebrante si serve per lavarsi le mani
acquaio della sagrestia, destinato allo stesso uso
lavandino per lavarsi le mani e il viso
lavamano elegante, solitamente su treppiede smaltato
でした

語源はラテン語のlavabo
洗面台、洗礼盤、洗手


Che cosa significa "lucerna"?



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ブリティッシュベイクオフ　シーズン７
第９週　続き
/mypage_289836/diary/2024-05/15.html

ファイナルチャレンジ　フォンダン・ファンシー　fondant fancy
小さくカットしたスポンジにバタークリームなどをはさみ、フォンダンでコーティングしたケーキ　
2種各18個　計36個

ジェーン
①Pistachio and Raspberry Fondant Fancies
②Lemon Curd Surprise Fondant Fancies
ピスタチオとラズベリーのフォンダンファンシー
レモンカードとびっくりフォンダンファンシー

①ハート形のピスタチオのスポンジにラズベリーカードとラズベリーバタークリームを挟み、ラズベリーフォンダンで包む
②四角形
レモンカードがスポンジのアクセントに

完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2016/10/52.25-300x169.png

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見た目は低評価
スポンジの下塗りを怠ったために側面がデコボコに
①スポンジがふんわり焼きあがっている
風味の組み合わせ〇
②レモンがきいてる
味〇


アンドリュー
Philharmonic Fondants
フィルハーモニックのフォンダン

ビクトリアスポンジケーキ風のフォンダンファンシー
バニラジェノワーズとラズベリージャムとバニラバタークリーム
もう１つはチョコとコーヒー風味
飾りつけは楽譜と蝶ネクタイ

完成形とレシピ
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/chocolate_and_coffee_11819

https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2016/10/53.54.png

ディスプレイ〇
コーヒー風味のフォンダンはとてもきれいに仕上がっている
①バニラ味
ジャム、スポンジ、風味〇
酸味もよどよい
食感は高評価
②コーヒー味
少しバタークリームが多く感じる
食感〇
風味も高評価


キャンディス
①Chocolate Praline Fondant Fancies
②Cherry Bakewell Fondant Fancies
チョコレートプラリネフォンダンファンシー
チェリー・ベイクウェル・フォンダンファンシー

ジェノワーズは２種類、チョコ味とアーモンド風味
ライラック入りのフォンダンをまといリキュールに漬けたチェリーが中に隠れたベイクウェルタルト風フォンダンファンシー

完成形とレシピ
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/cherry_bakewell_fondant_20118

https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2016/10/49.34-300x169.png

プラリネのまぶしたナッツがおしゃれ
①スポンジの肌理も整っている
フォンダンの量もちょうどいい
味、風味の組み合わせ〇
食感も高評価
②ふんわりしてる
スポンジ、風味ともに高評価
どちらも絶品
見た目はやや残念



セラシ
①Lime and Ginger Fondant Fancies
②Pink Velvet and Raspberry Prosecco Fondant Fancies
ライムとジンジャーのフォンダンファンシー
ピンクベルベットとラズベリーのプロセッコ・フォンダンファンシー


バニラのスポンジにホワイトチョコのフォンダン

完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2016/10/51.00.png

見た目はかわいらしい
サイズがかなり小さい
蝶の方はフォンダンにツヤがある
花の方はややツヤがない
厚さにムラがある

②味はいまいち
ホワイトチョコの味がしない、ただ甘いだけ
スポンジは高評価
①スポンジが少ない、
ライムがよくきいてる
おいしい

スターベイカーはアンドリュー
セラシが敗退