PAROLA DEL GIORNO これなーんだ？
前回の答えは
rimprovero severo,
richiamo al dovere,
esortazione
でした
語源はラテン語のmonitus
訓戒、説諭、警告
Infine ha lasciato un monito alla posterità.
Che cosa significa "balzano"?
岡崎慎司関連記事
https://news.yahoo.co.jp/articles/0eceb5ed5d9493906c97e1874e204823b751eca8
上田綺世関連記事
https://news.yahoo.co.jp/articles/6f110d0b5fe290899974822aa7d70271a06a71b9
長谷部誠関連記事https://news.yahoo.co.jp/articles/f5b62ef8c4327b82c9217918cdda4e62f6e240cd
麻也がＭＬＳへ
https://news.yahoo.co.jp/articles/aa76aa2a836224d5e0049eca191c6926ce43d679
https://news.yahoo.co.jp/articles/19bbcf72ea66f64e4ea77164da5dd588aa104539
https://news.yahoo.co.jp/articles/7719a1abe8b6559f8c2249841d9acad15a7f9a85
１年半か。
なんか短い気もするけど麻也ここ数年こんなかんじだもんな…
ＭＬＳだとほとんど情報が入ってこないだろうからＳＮＳで発信してメディアにとりあげてもらう時にしか麻也を見なくなりそう。
忘れられないためになんか麻也新しいプロジェクト始めたりするのかな？
ブリティッシュベイクオフ シーズン３
第９週 パティスリー対決
準決勝
ファーストチャレンジ プチフール ３種類１２個ずつ
メレンゲ、シュークリーム、プチケーキ、ミニタルトなどなど
プチフールはフランス語で「小さなオーブン」という意味
かつてのフランスでのかまどの使用法から名づけられました
温度調整ができなかった当時かまどの熱を有効活用するため火力が強い時には「グランフール」と呼ばれる大型のケーキを、
火が小さくなると「プチフール」として小さなサイズのデザートを焼いていました。
タルト、マカロン、メレンゲ、ビスケットなどです
①ブレンダン
Coffee Meringue and Hazelnut Creams
Apricot and Pistachio Friands
Lime Curd Choux pastry Cygnets
コーヒーメレンゲ＆ヘーゼルナッツクリーム
アプリコットとピスタチオのプチケーキ
ライムカードのスワンのプチシュー
シューにつめるクリームの下には手作りのライムカードを入れる
イメージ図
http://2.bp.blogspot.com/-CPDhAgNH5Uk/UHvjwRQtpdI/AAAAAAAAAag/QQEUJ6BRXUE/s1600/Drawing+of+Brendans+Petit+Fours.jpg
完成形
http://2.bp.blogspot.com/-UANGr8MqP1U/UHvj5IplepI/AAAAAAAAAao/QVpcQI-37A4/s1600/Brendan's-Pistachio-Friands1.jpg
http://1.bp.blogspot.com/-GBlHMlvsm-s/UHvkTQhV3DI/AAAAAAAAAaw/rBvC6N54te4/s1600/Coffe+meringue+and+hazelnut+creams.jpg
http://1.bp.blogspot.com/-eTSWig8FWwI/UHvkdMprJuI/AAAAAAAAAa4/gsnK-Kfszp4/s1600/Lime+curd+chox+pastry+cygnets.jpg
全体として見た目が素晴らしい
サイズがそろっていて見栄えもいい
プチケーキ
上手に焼けてる
ナッツの風味が広がってピスタチオがソフトで極上のおいしさ
プチシュー
かわいらしい
ライムが絶妙
ほんのりとした酸味が甘さを引き立てている
サイズもちょうどいい
手のこんだ装飾がすばらしい
メレンゲ
風味が最高
コーヒーとヘーゼルナッツの量がちょうどいい
②ジェームズ
Lemon and Rhubarb Tartlets
Chocolate Indulgence Petits Fours
Chilli, Lime and Raspberry Macarons
レモンとルバーブのタルトレット
ヘーゼルナッツビスケットとチョコブラウニーのタワー
チリシュガーをのせたライムとラズベリーのマカロン
マカロン用の砂糖にチリ（唐辛子）を混ぜる
ビスケットとブラウニーの間にチョコレートムースを挟む
チョコを水で溶かしたら氷水で急速に冷やしながら泡立てる
するとチョコの隙間に細かな水滴が行き渡りクリームや卵白を使わずにムース状になる
レシピ
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/chocolate_indulgence_50181
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/lemon_and_rhubarb_94455
https://git.macropus.org/bbc-food/www.bbc.co.uk/food/recipes/chilli_lime_and_92370.html
完成形
http://2.bp.blogspot.com/-6MW-Qb7z1Lw/UHvlsBkD52I/AAAAAAAAAbA/z0847H4gg3A/s1600/Chilli+lime+macarons.jpg
マカロン
味の組み合わせが斬新
トッピングのチリもとれもすてき
噛み応えがある
チリの風味は感じるけど主張しすぎていない
タルトレット
ペイストリーが薄くて全体がサクッと焼けている
フィリングは美味しいし風味も生地の出来もいいが大きすぎる
半分でいい
タワー
どこをとってもおいしいし構成も秀逸
風味がとても上手に生かせてる
③ダニー
Blackberry and Peppermint Macarons
Miniature Raspberry and Basil Financiers
Orange and White Chocolate Langues de Chat
ブラックベリーとペパーミントのマカロン
ラズベリーとバジルのフィナンシェ
オレンジとホワイトチョコレートのラングドシャ
完成形
http://2.bp.blogspot.com/-4Xtd-It2NhQ/UHvlv7wpS_I/AAAAAAAAAbI/y5revFGE1yc/s1600/Blackberry+and+peppermint+macarons.jpg
https://i0.wp.com/www.stuckinabook.com/wp-content/uploads/2012/10/gbbo16.jpg?resize=400%2C223&ssl=1
レシピ
https://git.macropus.org/bbc-food/www.bbc.co.uk/food/recipes/miniature_raspberry_and_44358.html
マカロン
ブラックベリーは〇
ペパーミントはちょっと辛く感じる
ブラックベリーとマッチもしていない
フィナンシェ
均等に焼けてる
バジルがよく合う
ラングドシャ
大きすぎる
見た目は気に入った
サクサクしてる
風味豊かでチョコレートがよく合ってる
チョコのつけ方が雑
ふちはそろえるべきだった
④ジョン
Lemon Madeleines
White Chocolate and Raspberry Tartlets
Dark Chocolate and Cherry Macarons
レモンマドレーヌ
ホワイトチョコとラズベリーのタルトレット
ダークチョコとチェリーのマカロン
マドレーヌを焼いたらレモンシロップを染み込ませてこまかい砂糖をまぶす
生地はジェノワーズ
マドレーヌ
少し大きすぎる
見栄えもいまひとつ
味と食感は合格
見た目は低評価
マカロン
表面にツヤがない
フィリングのチョコが重い
サイズが大きい
タルトレット
ラズベリーのシャープな味もホワイトチョコもおいしい
２つの材料がマッチしていない
