PAROLA DEL GIORNO これなーんだ？
前回の答えは
attività e atteggiamento di chi, in tempo di guerra, tende a menomare la resistenza politica, economica o militare del proprio Paese
atteggiamento di sfiducia e pessimismo riguardo all’esito di un’azione, un’impresa
でした
語源はフランス語のdeaitisme
売国行為、敗北主義
Che cosa significa "Precettare" ?
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来てくれたら最高だけどさすがにセリエAとかトルコあたりに行くでしょ
ブリティッシュベイクオフ シーズン１０
第５週 続き
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ファイナルチャレンジ カクテル味の２段ケーキ
デザインは当時を一目で伝えるようにすること
①マイケル Brambling Cake
ブランブルケーキ
ジンとレモンジュースに
上からブラックベリーリキュールを垂らす
スポンジの周りも色のグラデーションをつけたバタークリームでコーティング
完成形
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https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2019/11/47.47.png
見た目は高評価
独創的
パイピングも正確ですばらしい
レモンがいい
スポンジはよくできてるがもっとフルーツの酸味をきかせるべきだった
色合いは見事だが味が足りない
上出来
②ヘレナ Vampire's Kiss Raspberry Vodka Cake
ヴァンパイアキスのウォッカケーキ
自家製のラズベリーウォッカを浸したレッドベルベッドのスポンジにはイソマルトのコウモリの翼とヘレナの好きなカクテル、ヴァンパイアキスからヒントを得たホワイトチョコの牙があしらわれている
完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2019/11/37.png
見た目は低評価
パイピングも低評価
味気ない
パサパサ
ラズベリーを感じない
③デヴィッド Amaretto Sour Cake
アマレットサワーケーキ
アマレットとアロマティックヴィターズを混ぜ込む
完成形
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味〇
レモンが絶妙
バタークリームが荒い
スポンジはよく焼けてる
④ミシェル My Little Sister the Dancing Queen's Piña Colada Cake
妹に捧げるピニャコラーダケーキ
ココナツのスポンジ
フィリングはパイナップル
一番下にラムのバタークリームを塗る
印象派の画家たちをイメージしてデコレーションする
完成形
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2019/11/39.15.png
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2019/11/51.58.png
コンセプトが多すぎる
スポンジは均一
ココナツのフレークがケーキにあってない
ケーキはパサパサしていて風味にかける
⑤アリス Piña Colada Cake
ピニャコラーダケーキ
パイナップルのスポンジにココナツのバタークリームとラムで味付けしたパイナップルを挟みピニャコラーダ風のパイナップルアップサイドダウンケーキを再現
完成形
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https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2019/11/50.37.png
雑な仕上がり
味〇
パイナップルが邪魔してる
⑥ステフ Sour Lime Piña Colada Cake
ライムのピニャコラーダケーキ
ライムとココナツのスポンジを交互に重ねたケーキ
完成形とレシピ
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2019/11/40.46.png
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2019/11/51.22.png
https://thegreatbritishbakeoff.co.uk/recipes/all/steph-sour-lime-pina-colada/
ライムのスポンジが気に入った
上出来
⑦ヘンリー White Russian Cake
ホワイトルシアンケーキ
コーヒーリキュールを浸したコーヒースポンジ
イタリアンメレンゲのコーヒークリームでコーティングした３つの段に幾何学的なチョコを飾る
完成形とレシピ
https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2019/11/41.27.png
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https://thegreatbritishbakeoff.co.uk/recipes/all/henry-a-white-russian/
エレガント
効果的
１９２０年代を感じる
パサパサ
デザイン、生地、味〇
⑧ロージー White Russian Cake
ホワイトルシアンケーキ
コーヒーリキュールのスポンジをチョコレートガナッシュでコーティングしてからミラーグレーズを施しゴールドのロイヤルアイシングでデコレーション
完成形
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切りにくい
スポンジ〇
味は高評価
チョコレートのガナッシュが厚すぎる
上出来
⑨プリヤ Meena Colada Cake
ミニャコラーダケーキ
パッションフルーツのスポンジにココナツのクリームとパイナップルカードを挟んだノンアルケーキ
完成形
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https://gingesbecray.com/wp-content/uploads/2019/11/51.01.png
デコレーションはいまいち
デリケートな味
パッションフルーツをもう少し強くしてもよかった
ケーキは上出来
フォンダンが厚すぎる
スターベイカーはステフ
ミシェルとヘレナが敗退
